اشهر انواع حلوى العيد بالصور والمقادير

تعد حلوى العيد من أكثر الأمور الضرورية التي يتم تجهيزها في هذا اليوم المميز الذي ينتظره الكبار والصغار بكل شوق وبهجة، حتى يتشاركوا معاََ التهاني والتبريكات بمناسبة حلول العيد المبارك، كما يأكلون الحلوى المميزة معاََ بكل سعادة،ويوجد أنواع عديدة من حلوى العيد لا حصر لها يقوم الناس بتجهيزيها للإحساس بروعة العيد وبهجته التي تعُم على الجميع، ويصبح أمل كل شخص في هذا اليوم أن يُبارك جاره أو قريبه بهذه المناسبة السعيدة.

طرق عمل حلوى العيد المتنوعة

يعتبر البيتي فور من حلوى العيد المميزة، والتي يفضل الكثير من الناس تناولها، نظراً لمذاقها الرائع الذي يذوب في الفم، كما تتميز بسهولة طهيها، بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة التي لا تحتاج إلى أي تكلفة ومتوافرة في المنزل.

المكونات:

• كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الزبدة، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب صغير من السكر الناعم المنخول جيداً.
• بيضة واحدة.
• رشة بسيطة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
• ملعقة كبيرة من صوص الشكولاته.

الخطوات:

• نقوم بخفق كلاً من الزبدة والسكر باستخدام بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح قوامه كريمي، ثم نقوم بإضافة البيضة، ثم الفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى تختفي البيضة.
• يتم مزج كلاً من الملح و الدقيق معاً، ثم يتم الاستمرار في الخفق على سرعة قليلة.
• بعد أن يمتزج الخليط تماماً، ويصبح مثل: العجينة يتم تغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• يتم تجزئة العجينة إلى نصفين يترك نصف كما هو، بينما النصف الآخر يوضع عليه الكاكاو، ويكون بني اللون.
• يتم تشكيل عجينة البيتي على حسب الرغبة، ثم توضع في صينية مناسبة.
• بعد ذلك يوضع البيتى فور في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يتم الحصول على اللون المطلوب.
• ثم تترك الحلوى لكي تبرد تماماً، ونقوم لصق واحدة من البيتي فور البني مع الأبيض بواسطة المرىى.
• يتم تزيينها عن طريق صوص الشوكولاته، ثم توضع في الثلاجة.

طريقة عمل الغريبة بكل سهولة

تعد الغريبة من ضمن حلوى العيد التي يعشقها الصغار قبل الكبار، حيث مذاقها لا مثيل له، بالإضافة إلى بساطة تجهيزها.

المقادير المستخدمة:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من السكر المطحون الناعم.
• كوب من السمن البلدي.
• كوب متنوع من المكسرات.
• بياض بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة صغيرة من الملح الناعم.

طريقة التحضير:

• في البداية يخفق السمن بشكل جيد، حتى يصبح لونه أبيض.
• يضاف إليه السكر الناعم مع الخفق المستمر حتى يمتزج المكونين جيداً.
• يتم وضع الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن، حتى يتم الحصول على عجينة معتدلة القوام ولينة وغير متلاصقة.
• بعد ذلك يضاف إلى العجينة السابقة بياض البيض، ويتم العجن حتى يختفى البيض تماماً في العجينة.
• تشكل العجينة إلى أشكال معينة حسب الرغبة، ويفضل الكثير تشكيلها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
• ثم يتم الضغط عليها من الوسط، ثم يوضع بها بعض المكسرات المتاحة.
• توضع الغريبة في صينية مناسبة، ثم يتم إدخالها إلى فرن سخن على درجة 180، لمدة عشرين دقيقة، ويجب متابعتها حتى لا تحترق بالفرن.
• يجب تركها تهدأ تماماً حتى تصبح باردة، ثم تقدم بعد ذلك.

شاهد أيضاً: حلويات العيد سريعة واقتصادية من المطاعم في المنزل

تحضير الكعك الشهى للعيد

يُعتبر الكعك من أشهر حلوى العيد، الذي يفضل الكثير من الناس تجهيزه في هذا اليوم المميز، حيث يعتبر حلوى المناسبات التي لا يختلف في مذاقها أحد.

المكونات:

• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
• كوب صغير من الماء الفاتر.
• ثلاث ملاعق من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من الرائحة المخصصة للكعك.
• 9 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 3 أكواب من السمن البلدي الساخن.
• ملعقة من القرفة الناعمة.
• نصف كيلو من التمر المخلى.
• كوب كبير من السكر المطحون.

 طريقة التحضير:

• يتم وضع كلاً من الدقيق ورائحة الكعك، والسمسم، في المضرب الكهربائي، وتمزج جميع المكونات مع بعضها باستخدام سرعة ليست مرتفعة لمدة ثلاثين ثانية أو عبر المضرب اليدوي.
•  إضافة السمن على الدقيق، ويتم التقليب حتى يعجب بشكل جيد، وتترك العجينة حتى تهدأ.
• تمزج الخميرة والسكر في كوب كبير، ثم يضاف إليهم ماء ويخلط، ثم يترك جانباً.
• بعد ذلك يتم إضافة الحليب وخليط الخميرة إلى مزيج الدقيق، ثم تعجن المكونات لمُدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى يتم الحصول على عجينة مناسبة، وتترك لمدة ساعة حتى ترتاح.
• يتم مزج كلاََ من القرفة والتمر جيداً، ثم نقوم بحشوة.
• يتم تشكيل العجينة عن طريق عمل كرات صغيرة، ووضعه التمر داخلها بطرف الإصبع، ويتم الضغط عليها بلطف حتى تصبح ذات سُمك بسيط ودائرية، ويتم نقشها عن طريق استخدام أداة النقش.
• ثم يترك حتي يرتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة.
• يوضع الكعك في صينية مناسبة مدهونة بالزيت الخفيف.
• تدخل صينية الكعك إلى الفرن على نار هادئة حتي يأخذ اللون المطلوب.
• بعد إخراجه من الفرن، يترك حتي يبرد، ثم يوضع فوقه السكر الناعم عبر المصفاة، ويقدم بعد ذلك.

يُعتبر العيد فرحة كبيرة ينتظرها الكثير من الناس حول العالم، فهو يوم يتميز بصفائه الذي ينشره على الجميع، ويوجد مظاهر عديدة متشابهة بين معظم الدول في هذا اليوم وهي تقديم حلوى العيد إلى الزوار الذين يأتون للتهنئة التي يَفرح بها الصغير قبل الكبير، ويوجد العديد من الأصناف التي يتم تقديمها مثل: الكيكة، الكعك، البسكويت، وغيرهم الكثير.