هل البيض يرفع الضغط أم لا
هل البيض يرفع الضغط من أهم الأسئلة التي يكثر البحث عن إجابتها حيث يعد البيض من أكثر الأغذية الغنية بالفيتامينات والبروتينات، والمعادن، وتحتوي أيضًا على كميات من الكولسترول، ولذا فيقبل منه العديد من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
هل البيض يرفع الضغط
تمت إجراء عدة دراسات علمية في الولايات المتحدة الأمريكية لاكتشاف العلاقة بين ضغط الدم واستهلاك البيض بكميات محددة.
- أجريت هذه الدراسة على مجموعة متنوعة من الأفراد بمختلف الأعمار والجنس، بعضهم يتناول البيض وبعضهم لا يتناوله.
- كشفت الدراسة أن البيض يساهم في تحقيق توازن ضغط الدم لدى الأفراد الأصحاء بنسبة تصل إلى 11 إلى 22٪ أكثر من أولئك الذين لا يتناولون البيض.
- أوضحت الدراسة أن البيض يقلل من ضغط الدم ولا يؤدي إلى ارتفاعه كما هو معتقد عند بعض الأشخاص.
شاهد أيضاً: كيف ينام مريض الضغط المنخفض
العناصر الغذائية في البيض
البيض من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للصحة، وفيما يلي بعض العناصر الغذائية الرئيسية في البيض:
البروتينات
- يحتوي البيض على بروتينات عالية الجودة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء وصيانة الأنسجة.
الفيتامينات
- فيتامين A: مهم لصحة البصر والبشرة ويساهم في دعم جهاز المناعة.
- فيتامين D: يلعب دورًا في امتصاص الكالسيوم وتشكيل العظام.
- فيتامين E: يعمل كمضاد للأكسدة ويساهم في صحة الجلد والأوعية الدموية.
- فيتامين B (بما في ذلك B12): يلعب دورًا في عمليات إنتاج الطاقة ووظائف الجهاز العصبي.
المعادن
- الحديد: يساهم في نقل الأكسجين في الدم.
- الزنك: يلعب دورًا في تعزيز الجهاز المناعي والشفاء.
- السيلينيوم: يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف.
الدهون
- يحتوي الصفار على دهون هامة مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 والأحماض الدهنية المشبعة.
الكوليسترول
- يحتوي البيض أيضًا على كمية معتدلة من الكوليسترول، ولكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن معظم الأشخاص يمكنهم تناول البيض بشكل آمن دون زيادة ملحوظة في مستويات الكوليسترول في الدم.
اطلع على: هل ارتفاع الضغط يسبب خروج دم من الفم؟
فوائد تناول البيض
تناول البيض يوفر العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها ما ييل:
- غني بالبروتينات عالية الجودة، والفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E، وفيتامين B12، والفولات، والحديد، والزنك،. هذه العناصر الغذائية ضرورية لصحة الجسم ووظائفه المختلفة.
- يحتوي على الكولين، وهو مركب ضروري لصحة الدماغ، ويعتبر الكولين مهمًا لتكوين النيورونات ودعم وظائف الذاكرة وتحسين التركيز والانتباه.
- يحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكانثين، وهما مركبان يساعدان في الحفاظ على صحة العيون والوقاية من مشاكل الرؤية المرتبطة بالعمر، مثل تدهور البصر وزيادة خطر الإصابة بالمياه الزرقاء والزراق.
- على الرغم من محتواه النسبي العالي من الكولسترول، إلا أن البحوث أظهرت أن تناول البيض بشكل معتدل لا يرتبط بزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، بل على العكس فإن البيض يحتوي على مركبات مفيدة مثل الأوميجا-3 والليسيثين والبيوتين، التي قد تساهم في تحسين صحة القلب.
- البروتين الموجود في البيض يعتبر مصدرًا ممتازًا لبناء وتجديد العضلات، فإذا كنت تمارس التمارين الرياضية أو تسعى لبناء العضلات، فإن تناول البيض يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي.
تابع قراءة التالي: سعرات البيض المسلوق بدون صفار
