كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل بمختلف أشكالها وأنواعها

كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل بمختلف أشكالها وأنواعها ، الشوكولاتة أحد مصادر السعادة العالمية التي يلجأ إليها الأشخاص لنسيان همومهم ومشاكلهم كما أنها علميا تعمل على زيادة إفراز هرمون السعادة إذا كنت من محبين الشوكولاتة بشكل كبير وترغب في التعرف إلى كيفية صناعتها داخل منزلك دون الحاجة لشرائها فإن موقع محيط يقدم لك الطريقة التفصيلية التي تعرفك تفاصيل الإجابة عن كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل بمختلف أشكالها وأنواعها.

كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل

طريقة عمل شوكولاتة بالخطوات

قد يتساءل الكثير من الأشخاص ويتعجب قائلا كيف تصنع الشوكولاتة في المنزل وهل يمكن القيام بالأمر بطريقة بسيطة وسهلة وخطوات معروفة إليكم المقادير والطريقة.

مقادير الشوكولاتة بالمنزل

• نصف كيلو من حبوب الكاكاو الغير ناضج.
• نصف كوب من السكر الأبيض النقي.
• 650 ملليتر من الحليب كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كيف تصنع الشوكولاتة

• تحميص حبوب الكاكاو، يتم إحضار صينية واسعة وتوضع بها حبوب الكاكاو داخل الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية وتركها تتحمص نصف ساعة كاملة.
• يتم العمل على تقشير حبوب الكاكاو والبدء باستخدام الهاون لتكسيرها وتنعيمها وبعد أن تتحول لقطع صغيرة يتم طحنها بالمفرمة وتكرار الطحن بالهاون حتى تتحول إلى عجينة من الكاكاو.
• يتم عمل حمام ماء ساخن من خلال إضافة الكاكاو المطحون بوعاء صغير فوق وعاء ماء مغلي حتى يسخن المزيج دون أن يتم طهوه.
• بعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات مثل الحليب والسكر والفانيليا ويمكن إضافة أي نكهة إضافية المزيج والتقليل جيدا لتمتزج المكونات كلها.
• يتم صب هذا المزيج داخل مجموعة من القوالب بالشكل الذي تفضله وتركها حتى تبرد تماما وتصبح صالحة للتقطيع والأكل.

طريقة عمل شوكولاتة سهلة

هناك طريقة سهلة جدا لعمل الشوكولاتة وتمكنك من الحصول على شوكولاتة وتجميدها أو استعمالها سائلة كصوص يتم وضعها على الكيكات والحلويات.

مقادير الشوكولاتة

• كمية من السكر بحسب الرغبة.
• ٣ ملاعق من الكاكاو الخام.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة صغيرة من القهوة الخام.

طريقة التحضير

• يتم تسخين الماء ويوضع فيه الكاكاو، السكر، القهوة، الفانيليا مع التقليب حتى تمتزج المكونات جميعها وتتحول إلى شوكولاتة سائلة.
• يمكن استعمال هذه الشوكولاتة كصوص يتم وضعه على الكيك أو وضعه في الثلاجة حتى يتجمد تماما ويصبح قالب من الشوكولاتة.
• يمكن أن تتم إضافة مجموعة من الأمور إلى المزيج أيضا لزيادة كثافته مثل الكريمة أو القشطة وقليل من القرفة لمن يحبها.
• أسهل صوص شوكولاتة الكيك
• صوص الشوكولاتة من أشهر أنواع الصوص التي يتم استعمالها لتزيين الكيك وجعله يبدو اجمل وبطعم ألذ وإليكم الطريقة الأسهل لصناعة صوص الشوكولاتة الكيك في المنزل.

مقادير الصوص

• نصف كوب من الكاكاو المطحون.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• علبة صغيرة من القشطة.
• نصف كوب زيت.

طريقة التحضير

• يتم وضع مقدار الزيت والسكر على النار والتقليل حتى يذوب السكر تماما.
• يتم إضافة الكاكاو إلى هذا الخليط والتقليب لمدة لا تقل عن دقيقتين.
• يتم رفع المزيج من النار ويضاف إليه علبة القشطة ويتم تقليب المكونات جميعها معا حتى يتم الحصول على قوام شوكولاتة متناسق واستخدامه في تزيين الحلويات.

أهم فوائد الشوكولاتة

• تحتوي الشوكولاتة على مجموعة من مضادات الأكسدة الفعالة والقوية جدا التي تحمي من الإصابة بالأمراض السرطانية وغيرها من الأمراض الأخرى.
• تعمل الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية والتخلص من التوتر عند تناولها.
• يحتوي الكاكاو العنصر الأساسي بصناعة الشوكولاتة على مجموعة من المعادن المهمة جدا التي تمتلك دور فعال جدا في دعم الجسم ومنحه القوة.
• تعمل الشوكولاتة على زيادة قدرة الشخص على الفهم والاستيعاب وزيادة المعدل الثابت للوعي كما أنها تقي من الإصابة بالسكتة القلبية وتقلل معدلات الكوليسترول الضار بالجسم.
• الشوكولاتة الداكنة مفيدة جدا للأشخاص الذين يمارسون الرياضة حيث تزيد من قدرتهم على الإنتاج وتحسن من أدائهم بشكل ملحوظ جدا ويكفي أن يتم تناول قطعة صغيرة منها أثناء التمرين لأداء الغرض منها.
• تعمل الشوكولاتة على الوقاية من أشعة الشمس بصورة واضحة جدا كما تعمل على تقوية النظر بصورة واضحة ولها مجموعة متنوعة من الفوائد الأخرى التي تحمي النظر.
• تساهم الشوكولاتة في حماية الشخص من الإصابة بمرض الزهايمر الذي ينتج عنه النسيان والذي يأتي عادة لكبار السن.