صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس

تعتبر من الأطباق الشهية وسهلة التحضير هي صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس، حيث تتميز باحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية لصحة جسم الإنسان وسلامته، وتعتبر من أكثر الأطباق التي تتعدد طرق إحضارها.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس بصلصة الزعفران

المكونات

1. كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
2. بصلة واحدة كبيرة.
3. ثوم مفروم حسب الرغبة.
4. أربع ملاعق صغيرة من الزعفران.
5. ملعقتان صغيرتان من الزيت.
6. زعتر حسب الرغبة.
7. ربع كوب من عصير التفاح.
8. مرق من الدجاج.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقطع البصل إلى قطع صغيرة، والثوم المهروس وملح وفلفل أسود والزعفران ومرق الدجاج والزعتر ونقوم بعصر هذه المكونات بالأيدي جيدًا.
• نضع أجنحة الدجاج فوقه المكونات ونخلطهم مع بعض حتى يصبح الخليط متجانس مع أجنحة الدجاج وتكتسب الطعم.
• نقوم بوضع البطاطس في صينية الفرن ونضع في سطحها الزيت ونقوم بوضع أجنحة الدجاج فوقهم وعصير التفاح.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر جيدًا.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس في الفرن

المكونات

1. أجنحة دجاج منظفة.
2. أربعة فصوص من الثوم مفرومة ناعمة.
3. ربع كوب من زيت الزيتون.
4. حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات متوسطة.
5. جزرتان مقطعتان إلى قطع متوسطة.
6. بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
7. فلفل أسود وملح وبهار طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف أجنحة دجاج جيدًا.
• نضع البطاطس والبصل والثوم في طبق عميق ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح والبهارات وزيت الزيتون ونقوم بخلط المكونات بشكل متجانس.
• نضع أجنحة الدجاج في طبق آخر ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقوم بدعك الأجنحة من الداخل والخارج.
• نقوم بتصفية أجنحة الدجاج في مقلاة واسعة ونضع عليها القليل من الزيت ونضعها على النار ونقوم بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نضع مزيج البطاطس والبصل والثوم في صينية الفرن ونقوم بوضع قطع الدجاج فوقها، ونقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقوم بغلق الصينية بطريقة محكمة بورق القصدير.
• نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج البطاطس وأجنحة الدجاج.
• نقوم بإزالة القصدير ونترك الصينية في الفرن بعض الوقت حتى تحمر ثم بعد ذلك نخرجها ونقدمها.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس والكبدة والقوانص

المكونات

1. 1500 جرام من الكبدة والأجنحة والقوانص مع بعض.
2. بصلة واحدة متوسطة الحجم.
3. حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
4. حبة من الفلفل الأخضر.
5. فصان من الثوم المفروم.
6. توابل، وملح، وفلفل أسود.
7. ربع ملعقة من كل منهم بابريكا، ربع ملعقة من كل منهم قرفة.
8. ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف الأجنحة والكبد والقوانص بالليمون والملح.
• نقوم بوضع زيت في الصينية ونضع البصل ونقوم بالتقليب قليلاً ونقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر ونقوم بالتقليب مرة أخرى.
• نقوم بإضافة الكبدة والقوانص ونضيف إليهم البطاطس.
• نقوم بإضافة بعد ذلك الأجنحة في الأعلى مع التوابل وملعقة من الصلصة في طبق مع قليل من الماء، ونقوم بتوزيعهم على الأجنحة.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة نقوم بإخراجها ونقدمها بجانب الأرز.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس برائحة الفحم

المكونات

1. حبات مفرومين.
2. بهارات فراخ، حبة حبهان، زعتر.
3. ملح، وفلفل أسود، وقرفة، وبابريكا، بهارات عادية.
4. كزبرة ناشفة، ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل أجنحة الدجاج جيدًا، نقوم بتتبيلها بالتوابل بدون السكر من الداخل والخارج.
• نقوم بتجهيز الصينية ونقطع الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح ونضعه في الصينية.
• نقوم بتقطيع البطاطس أيضًا إلى شرائح ونضعها في الصينية
• نقوم برص أجنحة الفراخ ونقوم بإضافة عصير الطماطم وندخلها إلى الفرن حتى تنضج، نقوم بإخراجها بعد ذلك ونقوم بتحمير الوجه.
• نأخذ قليل من الزيت الموجود في صينية البطاطس بأجنحة الفراخ.
• نقوم بوضع طبق في منتصف الصينية ونقوم بوضع فحم حتى يصبح حامي ونضع فوقه الزيت المستخلص من صينية البطاطس ونقوم بتغطية الصينية أربع دقائق.
• نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية على طبق التقديم ويقدم بجانبها طبق أرز بالشعرية، ومخلل وطحينة حسب الرغبة.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس التركية

المكونات

1. كيلو من أجنحة الدجاج.
2. كيلو ونصف من البطاطس المقشرة، ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
3. بصلتان كبيرتان مقطعة إلى شرائح.
4. أربع فصوص ثوم مفروم، عصير حبتان من الليمون.
5. ثلاثة حبات من الطماطم متوسطة الحجم كل حبة أربع قطع
6. ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم.
7. كوب زيت زيتون، ملعقة كبيرة من أوريجانو مجفف.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• نقوم بتتبيل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم نضعها في الصينية.
• نضيف البطاطس والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبطاطس ونقوم بالتقليب جيدًا.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه صلصة الطماطم والماء والأوريجانو وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت ونقوم بالتقليب جيدًا.
• نقوم بصب الخليط فوق الخضراوات وأجنحة الدجاج، ونقوم بتغطية الصينية بورق فويل ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف.
• نقوم بإزالة الفويل ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة لكي يصبح لون الوجه ذهبي.

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس الودجز

المكونات لأجنحة الدجاج

1. ربع كوب من الزبادي.
2. بشر بصلة كبيرة.
3. ملح حسب الرغبة.
4. ملعقة كبيرة خل.
5. ملعقة كبيرة صلصة.
6. ليمون.
7. ثوم مفروم، ربع كوب من زيت الزيتون.
8. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.

المكونات البطاطس الودجز

1. أربع حبات بطاطس مقطعة أجنحة.
2. ملعقة صغيرة من البهارات.
3. ربع كوب من زيت الزيتون.
4. رشة زعتر.

طريقة التحضير

• نقوم بعصر البصلة ونأخذ ماء البصل ونضع عليها البهارات والليمون والخل والزبادي والثوم والصلصة وملح وفلفل أسود وزيت، ونضعها على أجنحة الدجاج.
• يفضل ترك أجنحة الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل، ثم نقوم بشويها ونتركها جانبًا.
• نقوم بتقطيع البطاطس إلى أجنحة ونقوم بوضعها في ماء مغلية لمدة خمس دقائق فقط.
• نقوم بتصفية البطاطس ونضعها في صينية وتتبل في الزيت والبهارات والثوم والزعتر وندخلها للفرن.
• عندما تنضج وتصبح مقرمشة نخرج صينية البطاطس وتقدم بجانب أجنحة الدجاج والأرز.