ما هي بذور الشيا وكيف يتم استخدامها؟ ما هي فوائد الشيا؟
اعرف الان ما هي بذور الشيا وكيف يتم استخدامها؟ ما هي فوائد الشيا؟ وغير ذلك من الكثير من الاستفسارات الأخرى التي يرغب بالتعرف عليها الكثير من الناس بعدما أثبتت بذور الشيا دورها الفعال في علاج الكثير من المشكلات والفوائد الكثيرة التي تحتوي عليها تلك النبتة ومن أهمها مساهمتها في علاج مشكلة الوزن الزائد واستعمالها في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن والوصول إلى وزن مثالي نظرًا لما تحتويه تلك البذور من قيمة غذائية عالية وسنذكر كل ما يتعلق بها خلال هذا المقال.
ما هي بذور الشيا وكيف يتم استخدامها؟ ما هي فوائد الشيا؟
بذور الشيا من أفضل النباتات والأعشاب الطبيعية التي لها من الفوائد ما لا يمكن عده وبسبب احتوائها على الألياف والسعرات الحرارية المنخفضة فهي تستخدم في علاج مشكلة الوزن الزائد ويساعد في انخفاض نسبة الدهون في الجسم.
عند استعمال بذور الشيا فيتم وضعها في الماء لأنها الطريقة الصحيحة لاستخدامه وعند القيام بذلك ستلاحظ بأن حجم البذور يزداد بنسبة كبيرة جدًا
ويتضاعف حجم البذور بعد تركها في الماء حوالي عشرة أضعاف البذرة وهي جافة وهناك طرق أخرى كثيرة يتم تناول البذور بها وتحصل من خلالها على نتيجة جيدة جدًا.
قد يمكنك التعرف على: اضرار بذور الشيا على الكلى
القيمة الغذائية في بذور الشيا
يحتوي مائة جرام من بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم وأهمها:
- ستة عشر جرام ونصف من البروتين.
- ثلاثة وثلاثون جرام من الألياف وهي نسبة كبيرة جدًا.
- أربعمائة وخمسون سعر حراري.
- خمسة وعشرون جرام ونصف من الدهون.
- سبعة عشر جرام من حمض الالفا لينولينك.
- تعد بذور الشيا أيضًا من المصادر الغنية جدًا بكل من الاوميغا ٣ الدهنية، والمغنسيوم، والكالسيوم، والفسفور.
قد يهمك معرفة: أضرار بذور الشيا بالتفصيل
طرق استخدام بذور الشيا
يمكن استخدام بذور الشيا بأكثر من طريقة مختلفة بوضعها في الأطعمة وأشهر الطرق هي استخدامها بوضعها في الماء كما ذكرنا ومن أفضل الطرق أيضًا ما يأتي:
- بودينغ الشيا: تحتوي بذور الشيا على العديد من الفوائد الصحية التي تحدثنا عنها والتي يمكن الحصول عليها من خلال وجبة فطور من بودينغ الشيا وذلك بنقع البذور في الماء وعند انتفاخها يضاف إليها الحليب مع نكهة الفانيليا أو الكاكاو كما يمكن تزيينها بالمكسرات والعسل الأبيض.
- ديتوكس: الديتوكس هو من الطرق الفعالة لحصول الجسم على العناصر الغذائية بإضافة الفواكه والخضروات إلى الماء وتركها لفترة ثم يتم شربها ويمكن وضع بذور الشيا في الماء وشربها أيضًا لتنظيف الجسم.
- مع المعجنات: يستخدم الكثير من الناس بذور الشيا بخلطها بعد طحنها وهي منقوعة في الماء مع المعجنات مثل الفطائر ولها طعم لذيذ جدًا في المعجنات.
- شوربة بذور الشيا: ينصح بإضافة بذور الشيا إلى الحساء بدلًا من استخدام الدقيق الابيض ليتضاعف حجم الحساء ويثقل قوامه.
معلومات بذور الشيا
بذرة الشيا هي أحد البذور والنباتات الطبيعية التي تتبع لفصيلة النعناع ويبغ طول الحبة اثنان مليمتر فقط وتأخذ شكل بيضاوي قليلًا وذات لون رمادي منقط بأبيض وأسود ويتم زراعتها بشكل كبير في دولة المكسيك.
استخدمت تلك البذور على مر العصور في الكثير من الأوقات بسبب محتواها من العناصر الغذائية القيمة.
من أشهر الحضارات التي استخدمتها بشكل أساسي هي حضارات المايا والأزتك والتي كانت تستخدم تلك النباتات بطرق مختلفة وعديدة بإضافتها في مستحضرات التجميل، والطقوس الدينية، والوجبات الغذائية، والأغراض الطبية المختلفة.
بذور الشيا تتميز باحتوائها على المعادن والالياف ومضادات الأكسدة وأيضاً أحماض الاوميغا 3 الدهنية مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية للصحة والجمال معًا.
شاهد أيضا: فوائد بذور الشيا للتنحيف البطن ونصائح لاستخدامها
أهم فوائد بذور الشيا للجسم
تحتوي بذور الشيا على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية والمهمة للجسم والتي تأتي بنتائج إيجابية جدًا فور تناول بذور الشيا وهذه الفوائد تتمثل في:
- تحسين مستوى السكر في الدم بسبب احتواء بذور الشيا على العناصر الغذائية والالياف التي تعمل على خفض مستوى السكر المرتفع في الجسم وهو ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
- تعزيز صحة العظام وذلك بسبب احتواء البذور على المعادن المهمة للجسم من الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وهي العناصر التي تعزز من صحة العظام كما أن لأحماض الالفا لينولينك دور فعال أيضًا في صحة العظام.
- التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية مثل ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الدم أو الجسم حيث أن احتواء البذور على أحماض الاوميغا 3 الدهنية والالياف له دور فعال في ذلك.
- تقليل الوزن وبشكل صحي حيث أن بذور الشيا تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين مما يعزز من الشعور بالشبع وملء المعدة فيقلل من تناول الطعام ويزيد الشهور بالشبع لفترات طويلة.
- احتواء بذور الشيا على المعادن والالياف جعل لها دور كبير لتكون أهم مصادر مضادات الأكسدة التي تفيد صحة الإنسان بشكل عام وأبرزها هو التقليل من خطر الاصابة بالسرطان وأيضًا مهمة لصحة الكبد والقلب.
الأعراض الجانبية لبذور الشيا
على الرغم من ذكرنا الكثير من فوائد بذور الشيا التي لا تعد ولا تحصى إلا أن تلك البذور قد تسبب الأذى عند تناولها بطرق خاطئة كما يجب أن يمتنع عنها بعض الفئات من الأشخاص لظروف معينة وهم كالآتي:
- انسداد القناة الهضمية التي تعرف بالمريء وذلك عند تناول بذور الشيا جافة بكمية كبيرة.
- الاضطرابات الهضمية المختلفة من الامساك والغازات والنفخة وغير ذلك من الاضطرابات التي تحدث نتيجة تناول كمية كبيرة من البذور مرة واحدة بل يجب أن تدخل الجسم بشكل تدريجي وذلك لعدم اعتياد الجهاز الهضمي عليها ولأنها تحتوي على الألياف بنسبة كبيرة.
- تتسبب بالحساسية للبعض وبذلك يتم التوقف عن تناولها عند اكتشاف ذلك.
- التفاعل السلبي مع الأدوية وخاصة الأدوية المخصصة لعلاج مرض ارتفاع ضغط الدم حيث أن تلك البذور تساعد على خفض ضغط الدم بطبيعتها واستعمالها مع العلاج قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بنسبة كبيرة.
