السعرات الحرارية في اللب عباد الشمس
لب عباد الشمس أو اللب السوري كما هو معروف، فهو من أشهر أنواع الحبوب التي يتم الحصول عليها من خلال زهرة عباد الشمس صفراء اللون ويقوم الأشخاص بتناولها بغرض التسلية والترفيه ويحبها كل من الكبار والصغار، وأهم ما يميزه لونه الذي يعتبر مزيج ما بين الأبيض والأسود، كما أنه يعتبر وجبة سناك صحية ويمكن تناوله مملح أو غير مملح، أو محمص.
السعرات الحرارية في اللب عباد الشمس
تختلف السعرات الحرارية الموجودة في اللبن السوري حسب حالته إذا كان محمص أو لا وحسب ما إذا تم إضافة مقدار من الملح عليه وذلك الاختلاف ما سوف نوضحه فيما يلي:
- تناول 10 جرام من لب عباد الشمس يمنح الشخص 58 سعر حراري.
- تناول 100 جرام من بذور عباد الشمس تعطي الشخص 584 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في 100 جرام من بذور عباد الشمس المحمصة بدون إضافة ملح تمنح الشخص 620 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في 100 جرام من بذور عباد الشمس المحمصة مع إضافة ملح تمنح الشخص 582 سعر حراري.
- الملعقة الكبيرة من لب عباد الشمس يمنح الشخص 47 سعر حراري.
- السعرات الحرارية الموجودة في كوب من اللب السوري تبلغ نحو 820 سعر حراري إذا كان بدون قشر أو 262 سعر حراري إذا كان بالقشر.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في فخذ الدجاج وطريقة اعداده
القيمة الغذائية في لب عباد الشمس
الشخص الذي يتناول 100 جرام من اللب السوري يحصل على 584 سعر حراري تكون القيمة الغذائية لهم كالتالي:
- 8.5 جرام من الألياف.
- 20 جرام من المواد البروتينية.
- 18 جرام من الدهون الغير مشبعة الأحادية.
- 20 جرام مواد كربوهيدراتية.
- نسبة الماء تعادل 4.7 جرام.
- معدل الكالسيوم يساوي 78 مليجرام.
- مستوى الحديد 5.25 مليجرام.
- كمية المغنيسيوم تعادل 325 ملليغرام.
- نسبة الفوسفور تساوى 660 مليجرام.
- معدل البوتاسيوم يساوي 645 مليجرام.
- مستوى الصوديوم يساوي 9 مليجرام.
- الزنك يعادل 5 مليجرام.
- النحاس يساوي 1.8 ملليغرام.
- المنغنيز يساوي 1.95 مليجرام.
- مستوى السكريات يساوي 2.62 جرام.
فوائد تناول لب عباد الشمس للرجال
لب عباد الشمس من الأطعمة التي ينصح الرجال بتناولها لأنها غنية بالعديد من المغذيات والألياف المفيدة التي تساعد على ما يلي:
- يرفع من نسبة هرمون التستوستيرون لدى الرجال.
- غني ببعض الدهون الصحية المفيدة.
- يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تقوم بدورها في زيادة القدرة الجنسية.
- يزيد من الطاقة والنشاط للرجال.
- يساعد على تدفق الدم إلى الجهاز التناسلي لأن به نسبة عالية من فيتامين هـ وذلك يزيد من قدرة الرجل على الانتصاب.
شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس والعناصر الغذائية بها
فوائد تناول لب عباد الشمس للصحة العامة
اللب السوري من أنواع التسالي المفيدة التي تنعكس بشكل إيجابي على صحة من يتناولها لما تتميز به من عدة فوائد سوف نذكرها فيما يلي:
- يساعد على تعزيز وبناء العضلات الموجودة في الجسم.
- فعال في التخلص من الوزن الزائد.
- غني بالأوميجا 3 التي تساعد في حرق الدهون.
- يحتوى اللب السوري على مقدار كبير من الألياف التي تقوم بدورها في زيادة الإحساس بالشبع.
- يطهر المعدة والقولون والجسم من أي سموم وشوائب موجودة به لأنه يحتوي على الفسفور والجلسرين.
- يحد من ارتفاع مستوى الكوليسترول السيئ مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية ويمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- اللب السوري غني بمضادات الأكسدة التي تزيد من القدرة المناعية للجسم وتجعله أكثر مقاومة للأمراض.
- يحد من إصابة الشخص بالإمساك.
- غني بفيتامين E اللازم لتعزيز صحة البشرة ويمنع من إصابة الخلايا بالتلف ويسرع من شفاء الجروح.
- يحتوي على مقدار كبير من الكالسيوم الذي يحمي من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على العظام والأسنان.
- الألياف الموجودة في اللب السوري تجعل عملية الهضم تتم بشكل أحسن وتحل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل البواسير وسرطان القولون.
- نسبة المواد البروتينية والكربوهيدرات الموجودة به تجعل الشخص أكثر حيوية وطاقة.
- غني بعنصر السيلينيوم الذى يعزز الخصوبة.
- يقلل من الإصابة بنزلات البرد أو السعال لأن به عنصر المغنيسيوم.
- ينصح به للسيدات الحوامل لأنه غني بحمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات ويساعد على نموه بشكل طبيعي.
- يحافظ على الشخص من الإصابة بالاكتئاب ويحسن الحالة النفسية والمزاجية لأنه يحتوي على حمض التربتوفان الذي يحد من الإصابة بالتوتر ويساعد في الشعور بالاسترخاء والراحة.
- يحافظ على توازن مستوى السكر في الجسم.
- يزيد من صحة الغدة الدرقية ويجعلها تعمل بشكل أكثر كفاءة.
أضرار تناول لب عباد الشمس
تناول لب عباد الشمس على الرغم من كثرة فوائده إلا أنه في حالة الإكثار منه يصاب الشخص ببعض الآثار الجانبية السيئة التي تتمثل فيما يلي:
- أكل لب عباد الشمس المالح يتسبب في ارتفاع مستوى ضغط الدم في الجسم.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الصوديوم الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- الإفراط في تناوله يؤدي إلى الإصابة ببعض المشاكل الصحية في الكلى.
- لب عباد الشمس غني بمعدل كبير من الأوميجا 6 وذلك يجب تناول بشكل مفرط يؤدي إلى الإصابة ببعض أمراض القلب.
- يحذر تناول على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه لب عباد الشمس أو أحد مكوناته.
- إذا تناول الشخص اللب السوري بدون تقشير فإن ذلك يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم.
شاهد أيضًا: سعرات الفول| السعرات الحرارية في الفول
طرق متنوعة لتناول لب عباد الشمس
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تناول اللب السوري من ضمن النظام الغذائي مع مراعاة أن يتم التخلص من القشور لتجنب أي أضرار صحية ويعتبر من أبرز تلك الطرق ما يلي:
- تناول اللب نيء أو محمص ما بين الوجبات.
- إضافة كمية من لب عباد الشمس على السلطة.
- إدراجه من ضمن مجموعة المكسرات التي يتم تناولها.
- خلط بعض من بذور عباد الشمس على البرغر النباتي من أجل تعزيز الطعام ورفع القيمة الغذائية.
- استعمال زيت عباد الشمس في أغراض الطهي.
- وضع القليل من لب عباد الشمس على الزبادي وتناوله كوجبة عشاء.
معلومات لا تعرفها عن اللب السوري
لب عباد الشمس تناوله يساعد بشكل كبير في الحماية من عدة مشاكل صحية من أبرزها ما يلي:
- السعرات الحرارية الموجودة في اللب السوري تحافظ على البشرة من أشعة الشمس الضارة لأن بها نسبة من فيتامين هـ.
- يعتبر مسكن فعال لألام المفاصل والعظام ويعزز من صحتهم لأن به كل من النحاس والكالسيوم والمغنيسيوم.
- يقلل من الأعراض الجانبية لبعض الأمراض المختلفة مثل الربو، قرحة المعدة، الطفح الجلدي.
- يساعد في التخفيف من التوتر العصبي ويجعل الشخص يشعر بالراحة والاسترخاء أكثر لأنه يساعد على إفراز هرمون السيروتونين.
- يزيد من كثافة الشعر لأنه غني بعنصر الثيامين، كما أنه يحميه من التقصف والتكسر.
- يؤخر من ظهور علامات الشيخوخة وتقدم السن.
- يقلل من الإصابة بالذبحة الصدرية والسكتات القلبية والدماغية.
ذكرنا كل ما يتعلق بـ السعرات الحرارية في اللب عباد الشمس وأهم فوائده الصحية، والأضرار الناتجة عن الإفراط في تناوله
والجدير بالذكر أن الكمية المعتدلة التي ينصح بتناولها منه تقدر بنحو ثلاث ملاعق كبيرة أي ما يعادل حوالي 164 سعر حراري ويمكن اعتبارها وجبة سناك خلال اليوم وسوف تساعد على زيادة الإحساس بالشبع لفترة.
