سلطة خضار مسلوقة للرجيم

سلطة خضار مسلوقة للرجيم

تعتبر الخضار المسلوقة من أكثر الوجبات الصحية التي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناولها، إذ تتميز طريقة السلق عن غيرها من الطرق، ولذلك فإن سلطة خضار مسلوقة للرجيم تحتفظ بقيمتها الغذائية لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية.

طبق خضار مسلوق

تحتوي الخضار على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة والبوتاسيوم والماغنسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج.

كما تحتوي سلطة خضار مسلوقة للرجيم على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي في عملية الهضم وأهم ما يميز الخضار أنه يحتوي على نسبة قليلة جدًا من السعرات الحرارية والدهون، مما جعلها الخيار الأول لمن يتبعون برنامج لإنقاص الوزن وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها في الوقت نفسه.

مكونات السلطة

1. خضار مشكلة حسب الرغبة.
2. نصف كوب من الأرز المسلوق.
3. علبة من الذرة المسلوقة.
4. كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
5. جبن فيتا ومرتديلا.
6. زبيب حسب الحاجة.
7. ملعقة كبيرة من المايونيز.

مكونات الصلصة

1. عصير ليمونة.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
3. ملح.
4. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

مكونات التزيين

1. حبة من الطماطم مقطعة إلى دوائر.
2. حبة من الخيار مقطعة إلى شرائح.
3. بيضة مسلوقة مقطعة إلى دوائر.
4. عشر حبات من الزيتون الأسود.

طبق خضار لذيذ

• تسلق الخضار كل منها على حدة وتتبل مكونات الصلصة.
• يخلط الأرز المسلوق مع الذرة والفاصوليا بالمايونيز والزبيب والجبن والمرتديلا.
• ثم يوضع خليط الأرز في طبق وتوضع الخضار فوقه ثم تزين السلطة بالزيتون الأسود والطماطم والخيار والبيض حسب الشكل المرغوب.

عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم

عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم تعتبر وجبة متكاملة بسيطة وسريعة تساعد المعدة على الإحساس بالشبع فلا يلجأ الجسم إلى تناول كمية كبيرة من الطعام.

المكونات

1. نصف كوب من الكوسة مقطعة.
2. نصف كوب من الجزر مقطع.
3. نصف كوب من أرضي شوكي معلب مقطع.
4. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض.
6. ملح حسب الرغبة.
7. رشة نعناع يابس.

طريقة تحضير سلطة الخضار المسلوقة للرجيم

• يتم سلق الجزر ثم بعد ذلك يتم سلق الكوسة.
• نضع جميع مكونات الخضار المسلوقة للرجيم.
• ثم نقوم بتتبيله البهارات ونقلب جيدا.
• ثم يتم وضعهم في طبق التقديم.

سلطة خضار بالدجاج للرجيم

المكونات

1. 2 حبة من البطاطا، تقطع إلى مكعبات طويلة بطول الحبة.
2. 2 حبة من الجزر تقطع إلى مكعبات.
3. 500 جرام من الفاصوليا الخضراء ومقطعة.
4. 3 فصوص من الثوم مهروس.
5. 1 حبة من الفلفل الأخضر مفروم مكعبات كبيرة.
6. كوبان من الماء.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
10. بقدونس حسب الرغبة لتزيين صدور الدجاج مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

• نضع الملح على الخضار.
• ثم نحمر الثوم والفلفل بالزيت في المقلاة على النار.
• نضيف الخضار بعد تحمير الثوم والفلفل في المقلاة ونقلب جيدا حتى يذبل.
• ثم نضيف الماء وقطع الدجاج ونغطى المقلاة أو القدر ويترك حتى يبدا بالاستواء.
• ثم نصفي الخضار ونضع الفلفل الأسود والبقدونس ثم يقدم سلطة خضار مسلوقة للرجيم بالدجاج في طبق التقديم.

سلطة خضار البروكلي المسلوق

البروكلي ينتمي إلى عائلة الخضروات مثل الزهرة والكالي والملفوف واللفت والجرجير، وقد أطلق عليه الغذاء الخارق بفضل ما يحمله من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة قدأضيفت إليه فوائد عظيمة تعود على الجسم مما له أهمية عند دمجه ضمن النظام الغذائي الصحي.

فطالما ارتبط استهلاك الخضروات بانتظام أنه يخفض العديد من المخاطر الصحية، كما أن تناول البروكلي قد يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب وخطر الوفاة بشكل عام، كما يعزز من صحة البشرة والشعر ويزيد من الطاقة ويقلل الوزن الكلي.

المكونات

1. شجيرة بروكلي مسلوقة.
2. نصف حبة من البصل المفروم.
3. ملعقة كبيرة من الكزبرة.
4. حبة طماطم مقطعة مكعبات.
5. نصف حبة من الخيار المقطع.

مكونات الصلصة

1. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2. عصير نصف ليمونة.
3. 2 ملعقة كبيرة من الخل.
4. ملح.
5. فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نسلق البروكلي في إناء ثم نضع كل المكونات وبعد ذلك نضيف الصوص ونقلب جيدًا ثم يقدم سلطة خضار مسلوقة للرجيم البروكلي في طبق التقديم.

سلطة خضار مسلوقة بالسمك الفيليه

المكونات

1. 2 كوب من الخضار المشكل حسب الرغبة.
2. بروكلي.
3. ملفوف أحمر.
4. ملعقة مايونيز.
5. زيتون مشكل.
6. شرائح سمك.
7. قطع طماطم.
8. قطع خيار.
9. ملح وفلفل أسود.
10. 2 ملعقة من الخل.
11. ليمونة.

طريقة التحضير

• تسلق الخضروات المشكلة في كوب من الماء نصف سلق.
• يقطع الملفوف والطماطم والخيار إلى مكعبات وتوضع في وعاء السلطة.
• يقطع السمك إلى شرائح ويضاف إلى الخضار والزيتون المشكل.
• ويضع الخل والملح والفلفل والليمون.
• وتقلب المكونات برفق بواسطة ملعقتين.
• وتؤكل بخبز توست البر أو بملعقة.
• كما يمكن تزويد الكمية وتناول حسب الرغبة على الغذاء.

سلطة خضار مسلوقة باللحمة

المكونات

1. كوسة مقطعة إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم.
2. جزر مقطع إلى شرائح دائرية رفيعة.
3. بصلة مقطعة إلى شرائح.
4. كوب من حب الذرة.
5. عصير حبة ليمون.
6. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
7. 5 أعواد من الفاصوليا الخضراء.
8. نصف رأس بروكلي.
9. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
10. مكعبات لحمة.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات وتشويحها في زيت الزيتون والقليل من البهارات.
• ثم يتم تقطيع الخضار كافة، وخلطها مع اللحم ووضعها في إناء وإضافة كمية من البهارات والكزبرة وتقليبهم جيدا.
• إضافة كمية من الماء المغلي بوضعها على النار حتى يتم نضج اللحم والخضار.
• ويمكن إضافة القليل من الليمون وتحويلها إلى نوع سلطة خضار مسلوقة للرجيم الخفيفة اللذيذة.