أفضل أنواع الزبدة في مصر
أفضل أنواع الزبدة في مصر عديدة ومختلفة لأن منها الذي يتم صنعه من دهن الماعز أو حليب البقر أو حليب الجاموس، وتتميز الزبدة بالقيمة الغذائية الكبيرة لأنها غنية بالبروتينات والكثير من الفيتامينات مثل أ و د وتحتوي على نسبة كبيرة من الدهون حوالي 80% وتحتوي أيضا على معادن ضرورية للجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور.
أفضل أنواع الزبدة في مصر
توجد الكثير من أنواع الزبدة الصحية وعلى كل شخص أن يختار ما يناسبه لذلك سوف نوضح قائمة بها أفضل الأنواع في التالي:
زبدة بلجرا
زبدة بلجرا من أنواع الزبدة الأوروبية يتم استخدامها في عمل الحلويات والمخبوزات والمعجنات، بها نسبة مرتفعة من الدهون أكثر من 80%
وذلك يعتبر نسبة كبيرة عند مقارنتها بالأنواع الأخرى، يتم استخدامها في نطاق كبير لشركات المعجنات والخبز وتعتبر علامة تجارية مفضلة للكثير من طهاة الخبز.
butter kerrygold
تعتبر من الأنواع الشهيرة في أنواع الزبدة الصحية وهي من المنتجات التي تتميز بالجودة العالية لأنها مصنوعة من اللبن البقري الذي يعيش على العشب في ايرلندا،
يتم استخلاص هذه الزبدة من لبن البقر الذي يأكل العشب وذلك يعطيها قيمة غذائية كبيرة، يحتوي أيضا على فيتامينات عديدة وأحماض دهنية كثيرة مفيدة مثل الأوميجا 3
وينصح باستخدامها للأفراد الذين لديهم مشاكل في نسبة الكوليسترول، وتتميز بالطعم الكريمي الرائع وجيدة أيضا للأشخاص الذين يعانون من أمراض العظام.
lurpak slightly
تعتبر من أنواع الزبدة التي يتم تصنيعها في الدنمارك ويتم استيرادها بكم كبير من خلال الولايات المتحدة، تتميز بمذاقها الجيد لأن بها حمض اللاكتيك بكم كبير
وذلك يؤدي إلى حدوث تخمر بشكل سريع، وبالتالي طعمها مميز يستخدمها الطهاة بكم كبير في المخبوزات وأيضا في عملية القلي.
زبدة نيوزلندي
تتميز بقوامها الكريمي الرائع ويمكن دهنها على الكثير من المحمصات مثل التوست ويتم استخدامها أيضا في عملية القلي وتحتوي على كم كبير من الكالسيوم،
وهي مفيدة جداً للأشخاص الذين لديهم مشاكل في العظام، استخداماتها عديدة مثل المخبوزات والمعجنات ويمكن إضافتها على البطاطس المهروسة لأنها تعطي لها طعم لذيذ،
يمكن إضافتها على أنواع الصلصات المختلفة مثل صواني الفرن والمكرونة وطعمها شهي ومميز عن استخدام الزيوت.
لا تفوت فرصة متابعة: طرق عمل كريمة الزبدة في المنزل بكل سهولة
أفضل أنواع الزبدة النباتية
الزبدة النباتية هي منتجات طبيعية مشتقة من نباتات كثيرة مثل الفاكهة أو اللوز أو البذور وغيرها، ولها العديد من الأنواع مثل التالي:
زبدة شجرة الشيا
هي شجرة للسافانا الافريقية تم زراعتها وانتاجها في إفريقيا في دول بوركينا فاسو وأوغندا والسنغال ويتم تسميتها بشجرة الزبدة يستخدمها السكان المحليين لاستخراج الزيت النباتي،
ويتميز ذلك الزيت أنه صلب ويتم استخدامها في الطبخ وأيضا في عمل مستحضرات التجميل، ولها الكثير من الفوائد مثل الترطيب وشفاء الجلد والوقاية من أي تلوث خارجي.
زبدة شجرة الكاكاو
هي التي يأتي منها الكاكاو وهي استوائية ارتفاعها حوالي 12 متر يؤخذ منها الكاكاو وأيضا زبدة الكاكاو من خلال طحن الحبوب الخاصة بها،
لها قيمة غذائية عالية وأصبح مسحوق الكاكاو معروف بشكل كبير على مستوى أنحاء العالم وله فوائد عديدة في المشروبات والشوكولاتة،
ويتم استخدامه أيضا للعناية بالبشرة وفوائده عديدة في التخسيس ومقاومة السلوبيت ومضاد الأكسدة ويهدي البشرة ويجدد خلاياها.
زبده شجرة المانجو
شجرة المانجو موطنها الأصلي الهند وهذه الشجرة تعتبر رمز للرفاهية ويصل ارتفاعها إلى 40 متر، أوراقها طويلة ألوانها عديدة تطلق رائحة مميزة وبها زهور بيضاء وبرتقالية وتقدم أفضل منتج معروف على مستوى العالم،
والجزء الداخلي منها يتم صنع الكريمات والزبدة منه بعد عصرها، ويتم الحصول منها على زبدة بلمسة جيدة ولها الكثير من الفوائد مثل الترطيب ووقاية وتهدئة البشرة.
زبدة شجرة الأفوكادو
الأفوكادو شجرة تنمو في أمريكا الجنوبية والمكسيك والكثير من المزايا مثل الأحماض الدهنية الأساسية ويمكن استخدامها في عمل الزيوت،
وتكوين زبدة الجسم النباتية وله الكثير من الفوائد واقية من اشعة الشمس ومهدية للجلد ومغذية للبشرة بشكل عام.
أنواع الزبدة في السعودية
الزبدة ليست من الأشياء التي تدخل في تكوين ألذ الأكلات فقط ولكن تحفز الدورة الدموية في الجسم لأنها تحتوي على حمض اللينوليك الذي يقوي جهاز المناعة بسبب فوائدها العديدة، وسوف نوضح أنواعها في التالي:
هوريزون باتر
- خالية من أي مواد تركيبية لأنها مصنوعة من حليب البقر الذي يأكل الأعشاب والعلف ويتم إضافتها إلى الاطعمة لأن قيمتها الغذائية كبيرة تحتوي على الاوميجا 3 فيتامين ك ومفيدة لمرضى هشاشة العظام.
زبدة الوادي العضوية
- إذا كنت من الأشخاص الذين يبحثون عن زبدة بها ملح لعمل حلويات مختلفة عليك بشراء ذلك النوع لأن بها مواد حافظة وقوامها ناعم وجيد في أنواع المعجنات والخبز، ومدة صلاحيتها كبيرة عكس الأنواع الأخرى.
زبدة صخرية
- تعتبر من أفضل أنواع الزبدة في السعودية لأن يتم صنعها من مواد طبيعية وبها كمية مناسبة من الملح، ويتم عمل الوصفات اللذيذة والحلويات الشرقية والبسبوسة ومذاقها جيد، ويمكن أن يتم أكلها بمفردها أو إضافتها إلى الأطعمة العديدة.
زبدة سمن القلب
- من أفضل أنواع الزبدة لأنها تلائم الأشخاص الذين لديهم حساسية لأنها من الألبان وتحتوي على كم قليل من اللاكتوز ويتم تنقيته بإذابة الحليب ولا تتحلل عند تعرضه للحرارة.
تابع المزيد أيضا: السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
فوائد ومزايا الزبدة
الزبدة لها الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى وخاصة إذا كانت بجودة عالية لأنها تحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ك – هـ – د
ويحتوى أيضا على أحماض دهنية ومضادات أكسدة تحمي الجسم من الأمراض العديدة والكثير من المزايا الأخرى مثل:
- تعزز صحة العظم وتعالج هشاشة العظام وتحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- تقلل بشكل كبير من عمل انتفاخ في القولون.
- تحتوى على دهون مشبعة تخفض نسبة الكوليسترول الذي يضر الجسم وبالتالي تحمي من أمراض القلب والسرطان.
- يعزز من صحة الشعر والجلد لأنه يحتوي على مضاد أكسدة يقلل من التجاعيد وتزيد من قوة الشعر.
- تجعل الأسنان قوية بشكل كبير.
- تعزز الجهاز العصبي وتجعل الأفراد لديهم قدرة في التركيز وتقلل الإصابة بمرض الزهايمر.
- ينشط الأمعاء ويقويها من أي عدوى.
- يدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم ويقلل من مشاكل انسداد الشرايين.
- يقوي الأظافر.
- يساعد في علاج داء السكري.
- يعالج الاكزيما التي تحدث للبشرة بسبب الجفاف.
- يقلل من الالتهابات بعد لدغ الحشرات.
- غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد الحوامل في التغلب على مشاكل الحمل.
- تساعد بشكل كبير في تطور دماغ الجنين للحوامل.
- يرطب البشرة ويشفي الجروح.
- تساعد الشعر في التخلص من مشاكل الجفاف وظهور الشيب.
- يساعد في حدوث تطور سريع للأطفال ويقوي جهاز المناعة لهم.
