ما هي أفضل أنواع السمك
يبحث الكثير من الأشخاص على أفضل أنواع السمك، لأن السمك يحتوي على عناصر غذائية مهمة، ومن العناصر الغذائية التي توجد في السمك هو البروتينات، والكالسيوم، والفوسفور، ومن خلال المقال سوف نعرض علي أفضل أنواع السمك.
أفضل أنواع السمك
يوجد في البحر اسماك كثيرة لا حصر لها، ويوجد أنواع كثيرة ، وأفضل تلك الأنواع هي :-
- سمك السردين يوجد في سمك السردين في جميع الأسواق، ويعد سمك السردين مناسب للجميع من حيث السعر، و يوحد السمك طازج أو سمك معلب.
- السمك يحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة عالية يحتوي على الأوميجا 3 التي يقوم بتنشيط خلايا المخ، ويحتوي السمك أيضا على نسبة عالية من عنصر البروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية.
- سمك البلطي السمك البلطي من أشهر أنواع السمك وبفضله المصير من الناس، وسعر سمك البلطي متناول الجميع، ويحتوي سمك البلطي علي عناصر غذائية مهمة منها فيتامين ب، كالسيوم، أحماض دهنية وكذلك المعادن.
- سمك السلمون يعد سمك السلمون من الأسماك التي تحتوي على سعرات حرارية متوسطة ويحتوي علي الكثير من الفيتامينات منها فيتامين ب، ويوجد في سمك السلمون نسبة كبيرة من الأوميجا 3 والكالسيوم، ومشكلة سمك السلمون بأن سعره مرتفع الى حد ما.
- سمك الماكريل يحتوي سمك الماكريل علي نسبة عالية من البروتينات ويعد سمك الماكريل من الأسماك الدسمة ولكن سعر الحراري ليس مرتفع، لأن الدهون في سمك الماكريل منخفض، ويحتوي سمك الماكريل علي العديد من الفيتامينات والمعادن.
- سمك القاروص يحتوي سمك القاروص على القيمة الغذائية عالية فيوجد في السمك معادن و فيتامينات منها فيتامين د وعنصر السيلينيوم وهذا العنصر مهم جدا للشعر فيعطي الشعر قوة ولمعان، كما أن السمك يحتوي على مضادات للأكسدة ويحمي الجسم من التعرض للأمراض الخطيرة مثل السرطان.
- سمك التونة سمك التونة مهم جدا للأشخاص الذين يعانون من فقدان في الوزن، لأنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات المختلفة منها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين د.
اقرأ أيضا: أفضل وقت لتناول حبوب أوميغا 3
أفضل أنواع السمك المقلي
يوجد انواع كثيرة من السمك المقلي وكثير من الأشخاص يفضلون السمك المقلي ولكن هناك بعض الأمور لابد مراعاتها لكي يتم التأكد أن السمك صالح للقلي ويعكس رائحة وطعم جميل ومن تلك الأمور هي:-
- يجب ألا يكون السمك زيتي.
- أن تكون السمكة ذات اللحم البيضاء.
- يفضل أن تكون السمك في المياه العذبة.
- درجة حرارة النار لابد أن أكون متوسطة حتي لا يحترق السمك في النار العالية ولا يشرب زيت في النار المنخفضة.
ومن أفضل أنواع السمك الذي يكون له مذاق خاص في القلي،ومن أنواع السمك كالاتي:-
- البلطي.
- السلمون المرقط.
- الفرخ النهري.
- الهلبوت.
اقرأ أيضا: طريقة تتبيلة السمك المقلي في المنزل بالخطوات
افضل انواع السمك بدون شوك
كثير من الأشخاص يفضلون تناول السمك دون شوك يكون أسهل في المضغ، ومن أفضل أنواع السمك بدون شوك كالاتي:-
- سمك التونة هذا النوع من السمك قليل الشوك على العكس الأنواع الأخرى من السمك، ويتم قطع السمك إلى شرائح ويتم قلي السمك مثل السمك الفيليه، ويتم تناول فوائد سمك التونة في علب أو طازج لدي يتم الاحتفاظ بفوائد السمك.
- سمك الهامور منتشر هذا النوع من السمك في دول الخليج ويوجد في المياه الدافئة.
- سمك الكنعد يعد هذا النوع من سلالة سمك التونة ويتميز هذا النوع من السمك باللمس الناعم، وقلة الشوك في هذا النوع من السم، ويوجد لونين لسمك الكنعد اللون الأخضر والأحمر.
- سمك الصافي لا يحتوي هذا النوع من السمك على قشور ولا يحتوي على أشواك، ويفضل شراء الحجم النوع المتوسط ويمكن تناول هذا النوع مقلي ومشوي.
أفضل أنواع السمك المشوي
يوجد انواع من السمك مخصص في الشوي ومن تلك الأنواع المفضلة في الشوي :-
- سمك الزبيدي يوجد هذا السمك في فصل الربيع بكثرة، ويتميز باللون الفضي والشكل المفلطح.
- سمك السبيطي يعد تلك السمك أغلى أنواع السمك لعدم توافره بكثرة، ويفضل هذا النوع من السمك ذات الحجم الصغير عن الحجم الكبير يكون له مذاق خاص.
- سمك البوري يوجد سمك البوري في فصل الصيف والشتاء ويتواجد تلك السمك في السواحل القريبة من مصبات الأنهار.
- سمك الشعري تلك النوع من السمك منتشر في دول الخليج ويتغذى سمك الشعري على الحيوانات الرخوية، ويتغذى على بعض الأعشاب البحرية.
- سمك الببغاء يوجد السمك بأنواع كثيرة ويوجد احجام لا تزيد عن 30 سم، ويوجد أنواع مختلفة حول العالم ومحببة عند الأشخاص، ويكثر صيد هذا النوع في فصل الشتاء.
- سمك العنفوز هذا النوع من السمك يأمل مشوي فقط ويتوافر في المحيط الهندي ودول الخليج لانه يعيش في المناطق الدافئة.
- سمك البلطي يوجد ناس مثيرة تفضل السمك البلطي المقلي ولكن يوجد فئة تحب السمك البلطي المشوي وفي كلا الحالتين له مذاق خاص وطعم مميز.
أفضل أنواع السمك بالفرن
يوجد نوع آخر يتم استخدام السمك في الطهي في الفرن ويكون له مذاق آخر ومختلف تماما عن القلي والمشوي ومن أنواع السمك المفضل في الفرن:-
- سمك الهلبوت عند طهي هذا النوع من السمك في الفرن تكون درجة الحرارة 230 درجة مئوية ويحتاج فترة قصيرة حتى ينضج بسرعة.
- سمك النهاش الأحمر يتم وضع تلك النوع من السمك في الفرن مع الخضار، ويتم غلق السمك بالخضار بورق الومنيوم ويحتاج حوالي ربع ساعة حتي يتم النضج تماما.
