أفضل أنواع العسل وطريقة معرفة العسل الأصلي والمغشوش
أفضل أنواع العسل هو ما سنتعرف عليه في هذا المقال حيث يختلف نوع العسل باختلاف مصدره أي نوع الزهرة والرحيق الذي يأخذه النحل أو اختلاف نوع النحل؛ وهذا بالضبط ما يجعل كل نوع له مذاقه الخاص وخصائصه المفيدة للإنسان، وفي مقالنا هذا سنتعرف على أفضل أنواع العسل وفوائد كل نوع وأيضًا كيفية التعرف على أجود الأنواع.
أنواع العسل الأصلي
هناك أنواع عديدة للعسل الأصلي يتوافق معظمهم في الفائدة ويختلف في الأطعمة ومن ضمن هذه الأنواع:
عسل الموالح
الذي يعتبر أقوى نوع مضاد للأكسدة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من حمض الاسكوربيك.
- يُستخرج عسل الموالح من أشجار الليمون والبرتقال واليوسفي وغيرها.
- يتميز عسل الموالح باللون الأبيض، قليل الكثافة، كثيف الحمضيات.
- مهدئ للأعصاب، يقي من أمراض البرد والإنفلونزا، ينشط الذاكرة، فعال في علاج الأنيميا، غني بالفيتامينات التي يحتاجها الأطفال، يقي من أمراض السرطان.
عسل البرسيم
- من أجود أنواع العسل؛ حيث يستخلصه النحل من زهرة البرسيم التي تحتوي على الكوفارين الذي ينشط حالة الجسم العامة ويمده بالطاقة اللازمة.
- يتمتع عسل البرسيم باللون الأصفر الفاتح، كما أنه يحتوي على زيوت طيارة مفيدة للجسم بشكل عام.
- يخفف أعراض القولون العصبي، يهدئ من أعراض الحمل والولادة، يعالج الحموضة، يساعد على تهدئة اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي.
عسل السدر
من أنقى أنواع العسل وأجوده، نظرًا لرائحته الطيبة ومذاقه المختلف.
- يستخلص من رحيق شجرة السدر البري، ذو جودة عالية ويمكن أن يحتفظ بخصائصه مدة سنتين.
- يتمتع عسل السدر باللون البني الغامق، ويعد أغلى أنواع العسل ثمنًا.
- موطنه الأصلي حضر موت واليمن، بل له مواسم محددة لإنتاجه، عالي الكثافة.
- يعالج أمراض عديدة منها الأنيميا والجهاز الهضمي، وأمراض الكبد.
- منشط عام للجسم، لذا فهو مفيد للحوامل والرضع والأطفال.
عسل الكينا
- له مذاق رائع إلى جانب رائحته الطيبة، يعالج أمراض الجهاز التنفسي ويساعد على طرد البلغم.
- ذو لون داكن، لأنه يستخلص من عشبة الكينا البرية، كما أنه يخفف أعراض الحساسية والربو والحفاظ على وظائف الكلى للتخلص من السموم.
لا يفوتك الإطلاع على: فوائد شمع العسل للشعر| 7 وصفات لعلاج الشعر المتقصف
عسل حبة البركة
- ينشط الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة، إلى جانب الفوائد الأخرى للجسم.
عسل القبار
- يأخذ نفس أهمية عسل السدر، لما له فوائد صحية كثيرة حيث أنه ينقل جميع الفيتامينات والخصائص الموجود في شجرة القبار أو الشفلح البرية.
- لا يمكن الاستغناء عنه في علاج الأنيميا وأمراض النقرس والأسنان والمفاصل والاستسقاء.
- يعالج أيضًا الجهاز الهضمي ومشاكل الشرايين، وتنشيط الوظائف الجنسية والكبد.
أفضل أنواع العسل في مصر
يتعدد أنواع العسل في مصر لتعدد رحيق الزهور التي يأخذه النحل وصنع العسل نذكرها فيما يلي:
عسل القطن
- يستخلص من نبات القطن في مصر، وتكون كثافته خفيفة؛ لذا يستخدم في علاج الأنيميا وفقر الدم، له رائحة عطرة جميلة، طعمه لذيذ، لونه أبيض عند التجمد أو التبلور.
عسل الخروب الأسود
- من أجود أنواع العسل في مصر، لما له فوائد عديدة أشهرها أنه يساعد في علاج الإمساك المزمن، ذو مذاق رائع، يتمتع باللون الأبيض إذا تجمد.
عسل عباد الشمس
- يحتوي هذا النوع على العديد من الفيتامينات والمعادن كالحديد والزنك والفوسفور، يكون لونه أصفر ذهبي يتحول للون العنبري إذا تجمد، نظرًا لاستخلاصه من زهرة دوار الشمس الذهبية.
- له رائحة جميلة، ومذاق اللاذع، يفيد هذا النوع في خفض نسبة الكوليسترول في الدم إلى جانب فوائده الأخرى.
عسل القمح
- يتميز باللون الغامق المعروف بفوائده لأمراض الجهاز الهضمي ومرضى السكري.
- عسل الزيتون، يستخلص من شجرة الزيتون، يعالج الأمراض المتعلقة بالمرارة والقلب، وكذلك يقي من الإصابة بأمراض السرطان.
شاهد أيضًا: فوائد الكركم والعسل للوجه| 7 وصفات لبشرة خالية من الحبوب
كيف اعرف أفضل أنواع العسل
هناك أكثر من تجربة لمعرفة أفضل أنواع العسل أم أنه مغشوش، ومن بين هذه التجارب:
- في البداية يجب شراء عسل النحل من مكان موثوق ومتخصص.
- الحرص على أن يكون الغطاء محكم الغلق، ولونه شفافًا ليس به شوائب، ومتماسكًا.
- قم بوضع إصبعك في وعاء العسل، فإذا سال عن أصبعك يمكن أن يكون هذا العسل غير أصلي.
- أما الخطوة الثانية هي أن تضع عود ثقاب في وعاء العسل وتقوم بتقريبه من النار إذا اشتعل إذن هذا العسل جيد وطبيعي، أما إذا لم يشتعل فإنه مغشوش وغير أصلي.
- والتجربة الثالثة هي إحضار ملعقة من العسل وغمسها في الماء وتقليبها فإذا ذابت فيصبح العسل مغشوش، وإذا تماسك القوام ولم يستطيع الذوبان فهذا العسل طبيعي.
- التجربة الأخيرة هي إحضار إناء من العسل وتسخينه في الفرن أو المايكرويف فإذا أصبح القوام على شكل كراميل فإنه أصلي، ولكن عندما يتحول إلى رغوة فيعد العسل مغشوشًا.
- يجب عليك الحرص من وجود رغوة أعلى وعاء العسل؛ فهذا يعني أنه مغشوشًا.
- إذا تذوقت طعمه ووجدته حامضًا أي لاذعًا بزيادة فهذا دليل على أنه غير أصلي.
- عليك أن تشم رائحته فإذا كانت غير طبيعية أو تشبه رائحة التمر الفاسد فإنه غير طبيعي.
- عليك الحرص من عدم وضع ملعقة معدنية في وعاء العسل حتى لا يفقد خصائصه الطبيعية، ويمكن استبدالها بملعقة خشبية أو بلاستيكية.
ننصحك بقراءة: فوائد العسل للشعر الجاف وأفضل 4 ماسكات للشعر بالعسل
وهكذا عزيزي القارئ قد فسرنا في مقالنا هذا ما هو أفضل أنواع العسل، وكيفية التعرف على أفضل الأنواع، بالإضافة إلى فوائد كل نوع على حدي؛ ونتمنى أن نكون أضفنا لك كل ما تريد معرفته عن موضوع أفضل أنواع العسل.
