فوائد الدقيق الأبيض للوجه والشعر
فوائد الدقيق الأبيض عديدة فهو أحد أكثر أنواع الدقيق شيوعًا المستخدمة في العديد من المخبوزات والمنتجات الغذائية الجاهزة للأكل، كما أنه غذاء يحتوي على معادن ومغذيات، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي الدقيق الأبيض المدعم على نسب ممتازة من فيتامينات السيلينيوم وفيتامين ب بما في ذلك فيتامين ب 2، فيتامين ب 3، فيتامين ب 1، سنتعرف من خلال الأسطر التالية عن فوائد الدقيق الأبيض.
ما هو الدقيق الأبيض
الدقيق الأبيض، هو الأكثر استهلاكًا منذ العصور القديمة، وهو غني بالعديد من المعادن مثل: الزنك والفوسفور والحديد والنحاس،
ومع ذلك، فإن كمية العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في الدقيق الأبيض تختلف باختلاف المعالجة المستخدمة ومن فوائد الدقيق الأبيض هي:
- يمنع الإمساك وسرطان القولون.
- يساعد الجسم على محاربة الأمراض ومكافحتها
- يتم استخدامه في الخبز والمعجنات والحلويات المختلفة.
- يصلح الخلايا لاحتوائه على 12٪ منه يتكون من البروتين.
- يقلل من أعراض ومعاناة سن اليأس بسبب وجود الفيتو ايستروجينات.
- يحافظ على صحة العظام والأسنان حيث إن الدقيق الأبيض غني بالكالسيوم.
- من فوائد الدقيق الأبيض غناه بالألياف الطبيعية التي يحتاجها الجسم، وهذا يجعله غذاء صحيًا ومفيدًا.
- يحتوي على مادة البيتين التي تحمي المعدة وتقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في الوقاية من مشاكل وأمراض الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان.
فوائد الدقيق الأبيض للوجه
هناك العديد من فوائد الدقيق الأبيض للوجه، ومن ضمن هذه الفوائد في المجال الجمالي، سنتعرف عليها فيما يلي:
- يضيء ويفتح البشرة الداكنة.
- ينعم ويقشر ويجدد البشرة الجافة.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يمنع التجاعيد حول الفم والعينين.
- يتم استخدامه لصنع أقنعة للبشرة مختلفة.
- علاج رائع للبشرة الدهنية من حب الشباب والكلف والبثور.
- يرطب البشرة ومن فوائد الدقيق الأبيض أيضا منحه للبشرة النعومة خاصة خلال فصل الصيف.
فوائد الدقيق الأبيض للشعر
يعتبر مفيد بشكل كبير، لما يحتويه من فيتامينات، فعند استخدامه نحصل على العديد من فوائد الدقيق الأبيض للشعر، والتي منها:
- يمنع التساقط والتقصف.
- يطيل الشعر لفترة طويلة من الزمن.
- يخفف من الحكة الشديدة المصاحبة له.
- ينعم في وقت قصير، لذلك من السهل تصفيفه.
- يزيل القشرة المزعجة التي تظهر على فروة الرأس والشعر.
- يقضي على الجراثيم والبكتيريا، لاحتوائه على مجموعة من المعادن والفيتامينات.
- يزيد من كثافته وحيويته، لذلك ينصح من يعاني من مشكلة تساقط الشعر باستخدامه مرتين أسبوعيًا.
- يحميه من مشكلة الجفاف التي تصيبه بسبب العديد من العوامل البيئية المختلفة مثل التعرض للهواء البارد أو أشعة الشمس الضارة.
شاهد أيضًا: أهم المعلومات حول دقيق الشعير
فوائد الدقيق الأبيض للحروق
- لقد قيل الكثير عن فوائد الدقيق الأبيض، للحروق كعلاج منزلي في الوصفات المنزلية، قبل قرن ونصف كان علاج الحروق بالدقيق أمرًا منتشرًا.
- كما أوصى به كثير من الأطباء، ولكن مع التقدم في العلوم والطب، فإن هذه الأقوال فقدت المصداقية، فوضع الدقيق على الحروق يشبه تغليفه بالطلاء الأبيض، واتضح أنه ليس أحد الحلول الفعالة.
بدائل الدقيق الأبيض
عند البحث عن بدائل جيدة ستجد العديد من الأنواع التي يمكن أن تساعدك في المواقف الحرجة، وتوفر بديلًا صحيًا للغاية، وهي كالآتي:
- دقيق الشوفان: إحدى أفضل بدائل الدقيق وهو مناسب جدًا ومتوفر دائمًا، يحتوي على كمية جيدة من البروتين والألياف، بالإضافة إلى قوامه الناعم ونكهته الخفيفة التي تجعله شديد التنوع.
- دقيق اللوز: يصنع عادة من اللوز المقطر ثم يُطحن ناعمًا للحصول على قوام خفيف، غني بالبروتين، والدهون غير المشبعة، وفيتامين (هـ)، سهل الاستخدام في المخبوزات مثل البراونيز.
- دقيق الكينوا: خيار جيد آخر للذين لديهم حساسية من الجلوتين، ويمكن استخدامه في الخبز، والكعك، والفطائر.
- دقيق الحمص: مصنوع من الحمص المجفف جيدًا غني بالبروتين والألياف، ويستخدم للحلويات مثل: الزلابية أو الكريب أو الفطائر.
- دقيق الحنطة السوداء: مصنوع من بذور الحنطة السوداء ويحتوي على كمية ممتازة من البروتين والألياف بالإضافة إلى نكهته المميزة.
شاهد أيضًا: ما هي فوائد دقيق الشوفان للتخسيس وللوجه
مكونات الطحين الأبيض
الطحين عبارة عن مسحوق ناعم مصنوع من مصادر غذائية غنية بالحبوب والنشويات، ويُصنع أساسًا من حبوب القمح، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، مما يزيد من فوائد الدقيق الأبيض، بالإضافة إلى نسبة الجلوتين العالية.
يمكن أيضًا أن يصنع من الذرة والشعير والأرز، وتنقسم حبة القمح الكامل إلى ثلاثة أجزاء:
- النخالة: الطبقة الخارجية غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات وخاصة فيتامينات ب.
- جرثومة: الطبقة الداخلية غنية بالمعادن والبروتينات والدهون، وكذلك بفيتامين ب.
- السويداء: الطبقة الوسطى، وهو الجزء النشوي من حبوب القمح وأكبر نسبة من الكربوهيدرات، يقوم المصنعون بإزالة النخالة والبذور، تاركين فقط السويداء.
هل الدقيق الأبيض يزيد الوزن
هذا سؤال يهم الكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يبحثون عن اللياقة البدنية، فهو لا يحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها للشعور بالشبع،
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الدقيق الأبيض يلعب دورًا كبيرًا في السمنة، للأسباب الآتية:
- يؤدي إلى تراكم الدهون تحت الجلد.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول السيئ بالجسم.
- زيادة الأنسولين، وبالتالي يحول السكر الزائد إلى دهون.
شاهد أيضًا: فوائد الدقيق للوجه الدهني والحساس وأفضل 8 ماسكات بالدقيق
أضرار الدقيق الأبيض
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في حبوب القمح الجسم الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها بدلًا من الكربوهيدرات، وعند ازالتها يحرم الجسم منها، مما يتسبب في أضرار، ومنها ما يلي:
- زيادة الحموضة: أثناء عملية التكرير، تتم إزالة جميع العناصر الغذائية ويكون الدقيق حامضيًا، مما يؤثر على كثافة العظام، ويؤدي إلى التهاب المفاصل.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: يسمى الدقيق بالصمغ المعوي للدقيق عند تناول الكثير من الطعام المصنوع منه سيتحول إلى غراء في الأمعاء، ومشاكل صحية مثل: الإجهاد، والإمساك والسمنة.
- افتقار المغذيات: يفقد الطحين الأبيض عند تكرير الدقيق إلى المغذيات المهمة للجسم، فضلًا لاحتوائه على مكونات صناعية لإعطائه اللون الأبيض الضار بالصحة.
- خطر الإصابة بالقلب والسكري: يرتبط تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة بمقاومة الأنسولين وارتفاع مستويات السكر بالدم، وأمراض القلب.
- احتوائه على مواد ضارة: الدقيق الأبيض يحتوي على L-Cysteine ، وهو حمض أميني، وأيضًا على مادة الألوكسان، وهي مادة ضارة بخلايا بيتا في البنكرياس.
- زيادة خطر الإصابة بالبدانة: ترتبط السمنة بالاستهلاك المفرط لأطعمة الدقيق الأبيض، ومن المهم ملاحظة أن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف غالبًا ما يجعلك تشعر بالجوع، مما يزيد من شهيتك للأطعمة.
- زيادة خطر الإصابة بالالتهابات: أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي التي تحتوي على تركيزات عالية من المركبات تسبب التهابات مزمنة.
- السرطان: عن طريق تناول الدقيق الأبيض المكرر، تستجيب الخلايا السرطانية وتصبح أكثر شراسة.
