فوائد الفاصوليا الحمراء لمرضي السكر والقلب
فوائد الفاصوليا الحمراء
تُعتبر الفاصوليا الحمراء بديل اللحوم لمتبعي النظام النباتي، فمن يتابع فوائد الفاصوليا الحمراء يعرف جيدًا أنها مفيدة لصحة الإنسان فهي مادة غنية بالبوتاسيوم والمغنسيوم والبروتين والحديد.
كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مقاومة كثير من الأمراض، وبالتالي تزيد من مناعة الجسم، والفاصوليا الحمراء لها طعم لذيذ لذلك هي منتشرة.
فوائد الفاصوليا الحمراء للقلب
- تساعد الفاصوليا الحمراء على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي يقل خطر الإصابة بأمراض القلب، فالنظام الغذائي مهم للحامية من أمراض القلب، ونتيجة لمجموعة من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة أن الفاصوليا الحمراء تساعد في تقليل أمراض القلب.
- وأثبتت بعض الدراسات أن الفاصوليا الحمراء تُقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم نظرًا لاحتوائها على الألياف القابلة للذوبان، مع الحفاظ على نسبة الكوليسترول المفيد.
فوائد الفاصوليا الحمراء لمرضى السكري
- تساعد الفاصوليا الحمراء مرضى السكري في التحكم في نسبة السكر في الدم، حيث أنها تُعتبر من الوجبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة والتي تُقلل نسبة البروتين، ونتيجة لمحتوى الألياف العالي في الفاصوليا الحمراء فإن نسبة السكر في الدم تنخفض.
- نتيجة لبعض التجارب فإن الفاصوليا الحمراء تُخفض الجلوكوز بعد تناول الطعام، فنسبة مؤشر الدم للفاصوليا الحمراء أقل من غيرها من الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات.
فوائد الفاصوليا الحمراء للجهاز الهضمي:
- تساعد الفاصوليا الحمراء على جعل الجهاز الهضمي أكثر صحة، فهي تحتوي على الألياف الغير قابلة للذوبان والتي تجعل حركة الأمعاء منتظمة، وتزيد من عملية التبرز وبالتالي تتخمر الألياف الغذائية في الأمعاء الغليظة، مما يجعل البكتريا المفيدة تبقى في الجهاز الهضمي.
- تحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون، فهي تحافظ على الأمعاء صحية وسليمة.
فوائد الفاصوليا الحمراء في إنقاص الوزن
- نظرًا لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على الألياف الذائبة والتي تؤدي إلى الشعور بالشبع لمدة طويلة، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الذي يمتاز بأنه يجعل الشخص يشعر بالامتلاء أكثر من الدهون والكربوهيدرات.
- وسيلة جيدة لإنقاص الوزن: لأنها تستهلك سعرات حرارية أقل من غيرها خلال اليوم.
- نتيجة لبعض الدراسات التي أُجريت على الفاصوليا الحمراء وجد أن من اتبع نظام غذائي يحتوي على الفاصوليا لأربع مرات خلال الأسبوع فقدوا كثير من وزنهم بالإضافة إلى أن مستوى الكوليسترول ومستوى ضغط الدم والالتهابات انخفض.
فوائد الفاصوليا الحمراء للحامل
- تُعد الفاصوليا الحمراء من الأغذية المهمة جدًا للحامل وللجنين: فهي من الحبوب الكاملة التي تحتوي على حمض الفوليك والألياف اللازمين لسلامة وصحة القلب، كما أنها تحافظ على سلامة الجنين وصحته وتزيد من وزنه.
- كما أنها تُقوي الجهاز المناعي وتساعد في علاج كثير من الأمراض، كما أنها تقل من تعرض الجنين لتشوه خلقي.
فوائد الفاصوليا الحمراء للجلد والشعر
- مهمة للأظافر وفروة الرأس: لأن الفاصوليا الحمراء غنية بالبيوتين والحديد فإنها تساعد على جعل الأظافر قوية، كما أنها تجعل الشعر وفروة الرأس في حالة صحية سليمة.
- تساعد في علاج حب الشباب: وذلك لاحتوائها على الزنك الذي يمتاز بخصائصه المهمة في الحفاظ على البشرة والغدد المسؤولة عن التعرق وجعلها صحية أكثر الأمر الذي يُحد من حب الشباب، بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعمل على تجدد خلايا غلق المسام وهو أمر فعَّال لعلاج حب الشباب.
الفوائد المتعددة للفاصوليا الحمراء
- يساعد في علاج التهابات المفاصل: حيث أنها غنية بعنصر النحاس الذي يجعل أربطة المفاصل أكثر ليونة، كما أنه يُحفز النشاط الإنزيمي للجسم.
- تعمل على تخفيف أنواع متعددة من الالتهابات لاحتوائها على عدد من العناصر بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساعد الجسم في التخلص من السموم، وتزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
- تساعد الفاصوليا الحمراء على تقوية البصر والحفاظ عليه، حيث أنها تحتوي على الزنك الذي يقوم بدوره على تحسين الرؤية، والمحافظة على عدسة العين.
- تقليل خطر التعرض لهشاشة العظام، وذلك لأنها تحتوي على عناصر مثل الفولات والماغنسيوم والألياف القابلة للذوبان والحديد والكالسيوم والبوتين، كل هذه العناصر تعمل على تقوية العظام وبالتالي تمنع هشاشة العظام.
- تحمي الجسم من الإصابة بمرض القولون العصبي لأنها غنية بالألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتُخلص الجسم من السموم، وتجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل.
- تحافظ الفاصوليا الحمراء على سلامة خلايا المخ وبالتالي تُقلل من التعرض لحالات الزهايمر.
- تساعد الفاصوليا الحمراء على التخلص من الصداع النصفي، لأنها تحتوي على الماغنسيوم.
- تُعد الفاصوليا الحمراء من أهم الأغذية التي تمُد الجسم بالطاقة وذلك لاحتوائها على عنصري المنجنيز والحديد.
- التخلص من السموم التي قد تنتج من استخدام بعض المواد الحافظة: مثل مادة الكبريتات التي يتم إضافتها للحفاظ على بعض الأطعمة، ونظرًا لاحتواء الفاصوليا الحمراء على مادة الموليبدينوم التي تساعد مرضى حساسية الكبريت على التخلص من آثار الكبريت الضارة على الجسم.
- تزيد من الشعور بالشبع: لاحتوائها على النشا بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
أضرار الفاصوليا الحمراء
كما لكل شيء فائدة وضرر فإن الاستخدام الغير محسوب للفاصوليا الحمراء قد تؤدي إلى بعض الأضرار منها:
- تسمم الهيماجلوتينين: ينتج هذا التسمم نتيجة أكل كمية كبيرة من الفاصوليا الحمراء وهي نيئة، فهي تحتوي على مركب هيماجلوتينين الذي يؤدي بدوره إلى حالة إسهال وغثيان وقيء مع آلام في البطن.
- قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم: إذا تم تناول كمية كبيرة من الفاصوليا الحمراء تؤدي إلى إسهال وغازات وآلام في البطن، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
- قد تُعرض مرضى القلب للإصابة بالسرطان إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
