ما هي فوائد الزبادي اليوناني وطريقة عملها في المنزل

يفضل الكثير خلال الفترات الأخيرة تناول الزبادي اليوناني لاسيما أن الزبادى بشكل عام يعتبر ضمن أفضل الأطعمة الغنية بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، حيث أن الزبادي اليوناني استطاع السيطرة على محركات البحث المختلفة نتيجة لبحث الكثير من الأشخاص حول القيمة الغذائية له، هذا إضافة إلى رغبة الكثير في التأكد من حقيقة إن كان الزبادي اليوناني يساعد على خسارة الوزن والتنحيف أم لا.

ما هو الزبادي اليوناني

يعتبر الزبادي اليوناني من أكثر أنواع الزبادى خفة وذو مذاق رائع في الوقت ذاته، وهذا سبب حب وتفضيل الكثير له.

هذا إضافة لكونه يحتوي على العديد من المميزات التي يمكن تلخيصها في أنه يساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية والمرضية المختلفة.

كما أنه يمتاز في الأساس بكون الشركة المصنعة له يقومون بفصل وإزالة ما يسمى مصل اللبن، وهذا هو نفسه سائل اللاكتوز الموجود في اللبن.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الزبادى يتوفر به العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، حتى يحظى بالقوة المأمولة والنشاط وممارسة العمل.

يتكون الزبادي اليوناني أساساً من فيتامين ب12 والكالسيوم، بالإضافة إلى البروتين واليود والبروبيوتيك أيضاً.

كما يؤخذ على هذا النوع أنه يسبب ظهور بعض الغازات المصحوبة باضطرابات في الجهاز الهضمي،  ولكنها غير مؤكدة الحدوث.

القيمة الغذائية للزبادي اليوناني

تلعب القيمة الغذائية الموجودة في الزبادي اليوناني دوراً كبيراً في التمتع بالعديد من الفيتامينات، على أن تكون عناصرها كالتالي:

• السعرات الحرارية في كل 100 جرام حوالي 112 سعر حرارى.
• فيتامين د بنسبة 59 وحدة دولية.
• البروتينات بمقدار 4.12 جم.
• فيتامين أ بنسبة 294 وحدة دولية.
• الدهون الكلية حوالى 3 جرام.
• فيتامين ج بنسبة 2 ملجم.
• الكوليسترول يقدر بـ 12 ملجم.
• الصوديوم يتوافر بنسبة 47 ملجم.
• الكربوهيدرات بنسبة 18.8 جم.
• الكالسيوم يتواجد بنسبة 118 ملجم.
• على أن تكون نسبة السكر ما يقرب من 17 جم.

ما هي فوائد الزبادي اليوناني

يوجد العديد من الفوائد التي تعود على كل من يتناول الزبادي اليوناني، والتي يمكن تلخيصها في النقاط التالية:

• تحسين صحة العظام وآلية عملها بشكل صحيح.
• المساعدة في عمل التوازن البكتيري للأمعاء.
• تقليل فرصة الإصابة بمرض هشاشة العظام.
• تحسين وتعزيز الصحة العقلية لمن يتناوله.
• تقوية وتدعيم صحة العضلات.
• تجديد وتكوين خلايا الدم الحمراء.
• زيادة الكتلة العضلية للرياضيين.
• نمو الجنين في شهور الحمل الأولى بصورة طبيعية.
• تقليل فرصة الإصابة باضطرابات المعدة.
• بديل آمن لأصحاب الحساسية من اللاكتوز.
• تخفيض وتقليل مستوى ضغط الدم المرتفع.
• يساعد على تقوية عظام المرأة الحامل.
• علاج فعال لكل من يعانون من مشاكل الإسهال.
• تقوية المناعة لمواجهة أي عدوى بكتيرية.
• تحسين وظائف وقدرات المخ.
• تعزيز الصحة النفسية مع الابتعاد عن التوتر والقلق.
• تقليل فرصة الإصابة بمرض السرطان.

قد يهمك أيضا: في عشر دقائق تعرفي على طريقة عمل الزبادي في البيت

الفرق بين الزبادي العادي واليوناني 

إذا قمت بتجربة الزبادي العادي والزبادي اليوناني سوف تدرك أن هناك فرق في الطعم بين النوعين، وكذلك فرق في القيمة الغذائية لكل منهم.

علماً بأن الزبادي اليوناني يتفوق على الزبادي العادي من حيث احتوائه على كمية أكبر من البروتين، وكذلك كميات أقل من السكر والكربوهيدرات.

الزبادي اليوناني يعد من أنواع الزبادي المناسبة جدا لمن يعانون من حساسية مزمنة تجاه تناول مادة اللاكتوز، على الرغم من وجودها في الزبادي العادي.

حسما للجدل يمكننا القول أن الزبادي اليوناني يعد ذو فوائد أكثر من الزبادي العادي، ولكن هذا يعتمد على تقبل الشخص لتناوله وكذلك لطعمه الخالي من السكريات.

اقرأ أيضاً: ما هي السعرات الحرارية في الزبادي

هل الزبادي اليوناني يساعد على التنحيف؟

من أكثر المعدلات البحثية التي ارتبطت باسم الزبادي اليوناني هو رغبة الكثير في معرفة إن كان يساعد على التنحيف أم لا.

لاسيما أن الإجابة تصب لصالح الزبادي اليوناني حيث أنه بالطبع يساعد على التنحيف، كونه خالي من مسببات زيادة الوزن الموجودة في العادي.

حيث أن وجود البروتينات بكميات عالية أدت بشكل أساسي إلى تقليل الشهية والشعور بالشبع لفترة طويلة، وهذا يعني أن الفرد سوف ينزل في الوزن بشكل طبيعي مع مرور الوقت.

ومن الجدير بالذكر أن الزبادي اليوناني يلعب أيضاً على خاصية تحسين عملية التمثيل الغذائي، ولهذا سوف يستفيد الجسم من تعزيز حرق الدهون المخزنة.

ولكن يجب التنويه على أنه لا يجب الاعتماد بشكل أساسي على هذا الزبادي في التنحيف، حيث أنه لابد من وجود نظام غذائي صحي وسليم.

اطلع على: طريقة عمل حلى الزبادي

خطوات تحضير الزبادي اليوناني في المنزل

يمكنك الآن تحضير الزبادي اليوناني منزليا لضمان جودته، عن طريق معرفة المكونات التالية:

• ٤ كوب من اللبن الحليب.
•  كوب واحد من الزبادي.

على أن تكون طريقة التحضير كالتالي:

• أولاً لابد من وضع الحليب على نار هادئة، مع التقليب من وقت لآخر.
• ثم بعد ذلك يجب قياس درجة حرارة اللبن بالميزان، إذا وصلت إلى 180 درجة مئوية، عليك رفع القدر من على النار.
• بعد ذلك قم بأخذ كمية من الحليب الساخن، وضعها في وعاء آخر.
• في هذه الخطوة قم بإضافة اللبن على كوب الزبادي، مع تحريك المزيج جيداً حتى يتجانس معاً.
• ثم قم بوضع المزيج فوق باقي الحليب.
• بعد ذلك يتم وضع قطعة من القماش على القدر، مع ترك المزيج لليلة كاملة.
• ومن ثم يتم وضع قطعة من القماش في مصفاة، مع سكب المزيج الخاص بالحليب في المصفاة، مع تغطيته.
• قم بترك المزيج لمدة لا تقل عن 4 ساعات، حتى يتم تصفية كل السوائل.
• في النهاية قم بوضع الزبادي اليوناني في برطمان زجاجي مع إغلاقه بشكل جيد، وضعه في الثلاجة.