ما هي فوائد بذور الكرفس للاملاح

فوائد بذور الكرفس للاملاح عديدة ومتنوعة، وذلك لأن بذور الكرفس واحدة من أكثر النباتات التي تحتوي على الكثير من الفوائد التي تُعالج عِدة امراض على رأسها زيادة الاملاح في الجسم، ويُعتبر من النباتات التي تتميز برائحتها الشديدة ويرجع ذلك لأنها من عائلة الخيميات وهي واحدة من العائلات النباتية التي تشمل الشمر، البقدونس وكذلك الكرفس ويتم زراعته في الظل ولكنه أقل أفراد العائلة النباتية من الناحية الاخضرار وذلك لأنه قليل الكلوروفيل.

فوائد بذور الكرفس للاملاح

يُعد الكرفس واحد من النباتات المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان بصورة دورية وذلك لأنه يضم عدد من الفوائد المتنوعة التي تعمل على تقوية الجسم، سواء كان أكله مطبوخًا أو نيًا، يرجع ذلك لأ الكرفس يحتوي على كمية كبيرة من:

• البوتاسيوم، الحديد، عناصر مهدئة، الكالسيوم، والمواد الهلامية والكربوهيدراتية ويُمكنه حل المشكلات المختلفة مثل فقر الدم، تقليل الاملاح في الجسم.
• بالإضافة إلى علاج المسالك البولية وغيرها من الفوائد.

ماهية نبات الكرفس؟

الكرفس من النباتات القلوية من عائلة الخيميات التي تضم عدد كبير ومتنوع من النباتات الخضراء، ويحتوي الكرفس على ما يقرب من 95% من الماء، هذا بالإضافة إلى احتوائه على ما يقرب من 60% من الألياف.

مما يجعله واحد من النباتات الغنية بالكثير من الفوائد التي لن تُصدق كثرتها، ويرجع ذلك بسبب مكوناته المميزة التي تُساعد في القضاء على الكثير من المشاكل الصحية.

تابع قراءة التالي: الخوخ كم سعر حرارى والقيمة الغذائية له

الفوائد الصحية للكرفس

يوجد عدد متنوع من فوائد الكرفس للجسم، يرجع هذا إلى احتواء الكرفس على مجموعة متنوعة من المواد الفعالة التي تُساعد فيما يلي:

• انخفاض ضغط الدم العالي: يحتوي الكرفس على مادة البثاليدز التي تعمل على تخفيض مستوى الضغط في الدم من خلال ترخية عضلات الشرايين.
• مما يُساهم في مدّ الأوعية الدموية وبالتالي يسمح بزيادة تدفق الدم مما يُساهم في تنظيم ضغط الدم المرتفع.
• زيادة المناعة: يُعتبر الكرفس واحد من النباتات المعروفة بقدرتها على تقوية المناعة وتقوية الجسم بصورة عامة، ويرجع ذلك لأن نبات الكرفس يحتوي على فيتامينات متنوعة منها فيتامين C.
• الذي يقوم بزيادة المناعة وتقوية الجسم.
• علاج فعّال للالتهاب: يعمل الكرفس على تقليل الالتهابات المختلفة مثل التهابب المفاصل، التهاب الرئة، التهاب الربو، اضطرابات الروماتيزم وهشاشة العظام.
• مُعالج قوي لالتهابات المسالك البولية: يقوم الكرفس على علاج التهاب المسالك البولية ومشاكل الكلى بشكل عام.
• بالإضافة إلى علاجه لاضطرابات المثانة وذلك لأنها تُساعد على تقليل حمض اليوريك الي يعمل على ادرار البول.
• مقاوم لأمراض السرطان: يُعتبر الكرفس من المواد الفعالة في مكافحة السرطان وذلك لأنه يحتوي على الفثالين والفلافونويد.
• الذي يمتلك خصائص مختلفة مضادة للأكسدة تساعد في مقاومة الجذور الحرة التي بدورها تُشكِل الخلايا السرطانية.
• يُحافظ على صحة العين: يعمل الكرفس على تعزيز صحة العين والحفاظ عليها، كما أنه يُقلل إصابة العين بالماء البيضاء.
• وكذلك يحمي العين من انتكاس البقعي وذلك نظرًا لاحتوائه على الكثير من العاصر الغذائية أهمهم فيتامين A.
• له تأثير فعال على صحة الجسم بصورة عامة وذلك لأنه من الكربوهيدرات الذكية وذلك لأنه لا يحتوي على الصوديوم ولكنه له نفس التأثير الناتج من ملح الطعام.

اقرأ أيضاً: القيمة الغذائية للب السوري يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية

المزيد من فوائد الكرفس لصحة الجسم

توجد مجموعة من الفوائد التي يحتوي عليها الكرفس وهو ما جعلها واحد من أفضل النباتات لصحة الإنسان حيث:

تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي: يعمل الكرفس على الحد من مشاكل الجهاز الهضمي وخاصةً حالات الإمساك واحتقان الطمث لدى النسا

وكذلك علاج فعال لمشكلة الغازات وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي المزعجة، بالإضافة إلى أنه يُساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل قرحة المعدة وتحسين إفرازات المعدة.

علاج فعال لمشاكل الجلد: يُساعد الكرفس في حل مجموعة من الأمراض الجلدية مثل حب الشباب وذلك لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المتنوعة التي يحتاجها الجلد.

مُعالجة الأرق: يقوم الكرفس بعلاج مكلة الأرق وذلك لأنه يُقلل من شعور الإجهاد نتيجة لوجود الماغنسيوم والزيوت العطرية التي تعمل على تهدئة الجهاز العصبي لدى الإنسان.

وصول الأكسجين بطريقة جيدة للدماغ: يُساعد الكرفس في وصول الأكسجين جيدًا إلى خلايا الدماغ مما يُساهم في تعزيز صحة الدماغ بشكل عام.

نقص الوزن: يُعتبر الكرفس واحد من المواد الفعالة في شأن نقص الوزن وذلك لأنه يحتوي على نسبة قليلة للغاية من السعرات الحرارية

بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الألياف والتي تحتوي على مادة تُسمى بالآيبول التي تُساعد بصورة كبيرة في القضاء على الشعور بالجوع، مما يُساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام.

تقليل نسبة الكوليسترول الضار: يُساهم الكرفس في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والمعروف عنه أنه يقوم بسد الشرايين التي تُقلل نسبة تسربات الدهون على جدار الشرايين

وبالتالي يُساعد على تعزيز عمل القلب وتحسينه، كذلك يقوم الكرفس بإزالة الكوليسترول من الجسم تمامًا مع حركة الأمعاء المنتظمة.

يُقلل مستويات السكر في الدم: كما أنه يُساعد في تقليل نسبة السكر في الدم ويُساعد على إفراز مادة الأنسولين بصورة منظمة وبالتالي يُعتبر علاج قوي لمرضى السكري.

قيمة الكرفس الغذائية

الكرفس له قيمة غذائية قوية لصحة الجسم حيث أن تناول كوب واحد من الكرفس يحتوي على:

• 14 سعر حراري وهي نسبة قليلة للغاية لذلك مُناسب في عمليات نقص الوزن.
• يحتوي على أقل من 1 جرام بروتين.
• يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون.
• بالإضافة إلى احتوائه على ما يقرب من 3 جرام من الكربوهيدرات.
• يحتوي على حوالي 1.6 جرام من الألياف.
• بالإضافة إلى أنه يحتوي على حوالي 1 جرام من السكر.

اطلع على: القيمة الغذائية بالمكرونة وأشهر أنواعها