فوائد لحم البقر للرجال والجنس
فوائد لحم البقر عبر محيط اللحوم بشكل عام ولحم البقر بشكل خاص من السلع المستهلكة كثيرًا لدى شعوب العالم وخصوصًا في الآونة الأخيرة لأنها أصبحت جزء لا يتجزأ من الوجبات الغذائية للأشخاص حول العالم نظرًا لفوائدها المتعددة لجسم الإنسان.
فوائد لحم البقر للرجال
يحب الكثير من الرجال تناول اللحوم الحمراء منها لحم البقر لأنه يعتبر وجبة لذيذة وغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للصحة الجسدية:
- اللحم الأحمر غني بالأحماض الأمينية والبروتينات التي تساعد في بناء الكتلة العضلية.
- يساعد اللحم الأحمر في التحسين من الوظائف الجنسية حيث أنه يحتوي على الزنك والذي بدوره يدعم الجهاز التناسلي ويحسن من الخصوبة.
- يساهم اللحم الأحمر لوجود الزنك به في الحفاظ على المستويات الطبيعية من هرمون الذكورة.
فوائد لحم البقر للنساء
تناول لحم البقر له العديد من الفوائد للنساء مثل:
- يحافظ على صحة الجلد والشعر والأظافر لاحتوائه على البروتين.
- يساعد على الوقاية من فقر الدم وذلك شائع عند النساء، حيث أن الدورات الشهرية تأتي بشكل غزير للنساء.
شاهد أيضًا: ما هي القيمة الغذائية في اللحم
فوائد لحم البقر للجنس وفقر الدم
يعد اللحم الأحمر من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والتي يكون لها دور وفوائد بالنسبة للجنس ويمكن ذكرها فيما يلي:
- يحتوي لحم البقر على الأحماض الأمينية والتي تساعد على تدفق الدم في الرجال والنساء وهذا بدوره يساعد على الاستجابة الجنسية.
- اللحم البقري يساعد على الاحتفاظ بالرغبة لفترة طويلة.
- الدهون المشبعة الموجودة في لحم البقر تعتبر من أحجار الأساس لبناء هرمونات جنسية مهمة مثل هرمون التستوستيرون وهو يساعد على زيادة الرغبة الجنسية.
- يحتوي على الزنك والذي يساعد على زيادة الخصوبة وإنتاج الطاقة وتحسين تدفق الدم.
فوائد لحم البقر لفقر الدم
- يقلل لحم البقر من خطر الإصابة بفقر الدم وذلك لما يحتويه من حديد بكميات كبيرة وهذا بدوره يساهم في إنتاج الهيموغلوبين، ويساعد الهيموغلوبين في حمل الأكسجين من الرئتين على باقي أجزاء الجسم.
شاهد أيضًا: افضل انواع الحمام للاكل
هل لحم الغنم أفضل من لحم البقر؟
يعد لحم البقر أفضل من لحم الغنم وذلك لعدة أسباب سنتعرف عليها في السطور التالية:
السعرات الحرارية
- يحتوي لحم الغنم على سعرات حرارية أعلى من لحم البقر حيث أن 100 جرام من لحم الغنم يحتوي على أكثر من 135 سعر حراري بينما يحتوي 100 جرام من لحم البقر على أكثر من 110 سعر حراري.
الفيتامينات والدهون
- يحتوي لحم الغنم والبقر على فيتامينات ومعادن متعددة ضرورية لجسم الإنسان، ولكن بالنسبة للدهون يحتوي لحم الغنم على نسبة عالية من الدهون والتي تعد من الدهون المشبعة والغير صحية والتي تضر بصحة القلب بينما لحم الأبقار يحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنة بلحم الغنم.
البروتينات
- يعد لحم الأبقار غني بالبروتينات الكثيرة والمتنوعة مقارنًة بلحم الغنم، حيث أن 100 جرام من لحم الغنم تحتوي على 19 جرام من البروتين بينما يحتوي 100 جرام من لحم الأبقار على 22 جرام من البروتين.
الدهون
- كما ذكرنا سابقًا أن لحم الغنم مشبع بالدهون والتي تصل نسبتها لكل 100 جرام لحم غنم إلى 7 جرام من الدهون بينما تحتوي لحوم الأبقار لكل 100 جرام لحم على 3 جرام دهون.
الكولسترول
- تعتبر نسبة الكولسترول عالية في لحوم الغنم لاحتواء 100 جرام من لحم على 66 ملليجرام من الكولسترول ولكن تحتوي لحوم الأبقار لكل 100 جرام على 55 ملليجرام من الكولسترول.
شاهد أيضًا: ما هي اللحوم الحمراء
ما الفرق بين لحم العجل ولحم البقر؟
توجد عدة اختلافات بين لحم العجل ولحم البقر التي يمكن التمييز من خلالها بين الاثنين، وسوف نتطلع لكل اختلاف منهم بالتفصيل فيما يلي:
العمر
العجول هي صغار الأبقار وسوف نوضح ما الفرق بينهم عن طريق العمر في مقارنة بسيطة:
- لحم العجل: معظم العجول التي يتم ذبحها تكون من الذكور بسبب عدم إنتاجها للحليب والعجول عمومًا يكون عمرًا من 6 إلى 8 شهور أو أقل ويكون ذبحهم هو الطريقة الوحيدة لتحقيق الربح منهم وعندما يكون العمر أصغر يكون اللحم طريًا أكثر.
- لحم البقر: تصل مدة عيش البقرة إلى 20 سنة وتكون البقرة وصلت لمرحلة البلوغ عند ولادة عجلها الأول ويتم ذبحها عندما تبلغ 6 أعوام وذلك للاستفادة من لحمها لأنها كلما كبرت زاد لحمها قساوة أكثر.
الطعم واللون والقساوة
- لحم العجل: من حيث الطعم يكون العجل له طعم خاص ومميز عن لحم الأبقار، وبالنسبة للون يكون لونه أحمر فاتح وذلك لأنه يحتوي على الميوجلوبين والتي بدورها مسؤولة عن اللون الأحمر في الدم، ومن حيث القساوة فيكون طريا وذلك كما ذكرنا لصغر عمرها.
- لحم الأبقار: من حيث الطعم يكون ضعيف مقارنة بلحم العجل يحتاج كثير من البهارات والمنكهات وقت طهيه، ولونه يكون أحمر، وبالنسبة للقساوة يكون قاسي قليلًا وذلك بسبب عمر الأبقار مقارنًة بلحم العجل.
القيمة الغذائية
بالطبع تختلف القيمة الغذائية للحوم الأبقار حسب العمر وسوف نعرف الفرق بين لحم العجل ولحم البقر فيما يلي:
- لحم العجل: يتميز لحم العجل بأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم منها الزنك والنياسين والبروتين ولكن كلما كان لون اللحم أحمر فاتح كلما قلت قيمته الغذائية وكلما كان أغمق كلما كان غني بالكثير من القيم الغذائية.
- لحم الأبقار: يحتوي على معادن وفيتامينات مهمة مثل الحديد والزنك لذلك ينصح به بكمية محددة في الأنظمة الغذائية الصحية.
السعر
يختلف سعر اللحوم من نوع لآخر وذلك يعتمد على عدة عوامل كما وضحنا سابقًا ويمكن أن نقارن بين النوعين فيما يلي:
- لحم العجل: يكون لحم العجل سعره مرتفع وذلك لطراوة لحمه ويختلف سعره ويتغير حسب الموسم.
- لحم الأبقار: لحم الأبقار يكون أقل قليلًا من لحم العجل وذلك لقساوة لحمه قليلًا ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيد؟
هل تناول لحم البقر يسبب الغازات؟
- في بعض الأحيانيتسبب تناول لحم البقر في الغازات ولكن لذلك أسباب عدة ومن ضمن هذه الأسباب سوء الامتصاص وفشل في عملية الهضم والذي يتسبب في انتفاخ البطن.
أيهما أفضل لحم البقر أم الجاموس؟
هناك مواصفات عدة للتفرقة بين لحم البقر ولحم الجاموس ويمكن توضيحها في الآتي:
لحوم الأبقار
- تكون صغيرة السن منها لون لحمها الأحمر الفاتح وذات ملمس ناعم.
- الألياف ملمسها رقيق وناعم.
- الكبير منها يكون لون اللحم الأحمر الداكن وذو ملمس خشن وقوام قاسي.
- الدهون في اللحم البقري تكون مائلة للأصفر واللون يختلف حسب سنها.
لحوم الجاموس
- يكون لونها أحمر داكن بعد الذبح.
- الدهون في اللحم الجاموسي تكون بيضاء.
- لا يكون اللحم الجاموسي بعد الطبخ ناعم مثل البقري بل يكون خشن.
ولذلك تعد لحوم الأبقار أفضل من لحوم الجاموس وذلك لنعومة لحومها وطراوتها وقلة دهونها ومذاقها اللذيذ ولكن اللحوم الجاموسي أفضل من القيمة الغذائية والصحية وذلك لأن الجاموس أقل عرضة للأمراض من البقر وذلك بسبب تحمله للظروف البيئية المختلفة.
وبهذا نكون قد تعرفنا على فوائد لحم البقر ومقارنته مع لحم الضأن ولحم الجاموس وأيضا فوائده.
