طريقة عمل البليلة
طريقة عمل البليلة عبر موقع محيط، البليلة هي أكلة شعبية يكثر تناولها في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة والدفء، لها قيمة غذائية عالية فهي تعمل على تحسين حالة الجهاز الهضمي، وتعزيز المناعة، والحماية من الإصابة بالسرطان، وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وكل ذلك بسبب احتوائها على القمح والحليب، كما أن طريقة عملها بسيطة وبمكونات قليلة.
طريقة عمل البليلة
توجد طرق عديدة لعمل البليلة، إما بالطريقة التقليدية المنتشرة والمحببة لدى الجميع بالحليب والقمح، وإما بإضافة الكنافة لها، وإما بإضافة القشدة والكريمة المخفوقة لتبدو لكِ مثل المحلات تمامً.
طريقة عمل البليلة المصرية
تنتشر البليلة في مصر بشكل واسع، توجد في المطاعم والكافيهات وعربات الشارع، ولكن مع توفر القمح والحليب وبعض المكسرات في منزلك يمكن عملها بكل بساطة، كما أن سعر شرائها عالٍ مقارنة بالتي يتم صنعها في المنزل.
المكونات
- 2 كوب من القمح
- 5 أكواب حليب
- ¼1 كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- علبة قشدة
- كوب من جوز الهند
- مكسرات حسب الرغبة
الطريقة
- انقع القمح ليلة كاملة بعد غسله جيدًا.
- قم بوضعه في إناء على النار مغطى بكمية وفيرة من الماء، حتى ينضج.
- ارفع الإناء من على النار، واترك القمح مغطى.
- بعد أن تنفش حبات القمح، قم بإضافة الحليب والفانيليا وجوز الهند والسكر لها، واترك المكونات تغلى قليلًا.
- في أطباق التقديم ضع طبقة قليلة من القشدة ثم كمية من البليلة حتى تذوب القشدة.
- قم بإضافة المكسرات المتاحة لديك، وتقدم ساخنة.
لا تفوت مشاهدة: طريقة عمل الكشك بالدجاج
طريقة عمل البليلة بالكنافة
بإضافة الكنافة إلى طبق البليلة يبدو شكله أكثر من رائع، أكرمي اولادك وافعلي ما يحلو لهم ولصحتهم، لن يكلفك الأمر شيئًا، ضاعفي الكميات أو قللي منها على حسب احتياج أسرتك، كما أن وضع البليلة في الثلاجة يوم أو اثنان وإعادة تسخينها عند التقديم لن يضر.
المكونات
- ¼ كيلو كنافة
- كوب قمح
- 3 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
- ½ كوب سكر
- فانيليا
- قشدة
- مكسرات
- جوز هند
الطريقة
- قم بسلق القمح، واتركه حتى ينتفش.
- قم بوضع الحليب والفانيليا والقشدة وجوز الهند والسكر حتى تختلط المكونات ويذوب السكر.
- قم بإضافة الخليط السابق إلى القمح.
- قم بإضافة السمن البلدي إلى الكنافة المقطعة والأفضل وضعها في الفريزر حتى يسهل عليك فركها.
- ضع الكنافة في الفرن حتى تتحمص.
- جهز طبق التقديم، وقم بوضع طبقات من البليلة والمكسرات والكنافة، بالهنا والشفا.
طريقة عمل البليلة الشامية
تختلف طرق عمل البليلة من دولة لأخري، ففي بلاد الشام يتم صنع البليلة بالحمص، وهو مشروب ساخن مكون من الحمص وبعض التوابل، ويصب في أكواب.
المكونات
- كوب حمص
- ¼ كوب زيت نباتي أو زيت زيتون
- ليمونة
- فص ثوم
- رشة كمون
- رشة ملح
- شطة (حسب الرغبة)
الطريقة
- قم بنقع الحمص ليلة كامله.
- قم بسلق الحمص في ماء وفير.
- قم بصب الحمص في أكواب التقديم.
- قم بمزج الليمونة مع فص الثوم المهروس والبهارات، ثم أضفها إلى كوب التقديم.
- وزع الزيت فوق كل كوب، وتقدم ساخنة.
قد يهمك التعرف على: طريقة عمل البيتزا 2025 مع نصائح ذهبية لاشهر الشيفات
طريقة عمل البليلة بالأرز
يحب الكثيرون إضافة الأرز إلى البليلة للحصول على نسبة تغذية أعلى، وتعتبر هذه الطريقة نفس طريقة البليلة الأصلية مع إضافة الأرز لها.
المكونات
- كوب قمح منقوع
- ملعقة كبيرة أرز
- 4 كوب حليب
- ½ كوب جوز الهند
- رشة قرفة
- 2 ظرف فانيليا
- ½ كوب سكر
- مكسرات
الطريقة
- قم بإضافة القمح إلى الأرز مع الماء في وعاء على النار، واتركهما حتى تمام التسوية.
- ضع الحليب مع السكر وجوز الهند والفانيليا على النار حتى يذوب السكر.
- قم بإضافة كمية من البليلة المطلوبة إلى خليط الحليب على النار لمدة 5 دقائق، وارفعها من على النار.
- في أطباق التقديم ضع كمية من الخليط وزينّها بالمكسرات والقرفة.
شاهد ايضا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة واللبن
طريقة عمل البليلة زي المحلات
بإضافات بسيطة ستحصلين على طعم للبليلة مثل المحلات بالضبط، ويمكنك الاستغناء عن المكسرات ذات قيمة مرتفعة والاكتفاء بالزبيب والفول السوداني المجروش.
المكونات
- 1 كوب قمح منقوع ومسلوق
- 3 أكواب حليب
- فانيليا
- جوز الهند
- ملعقة كبيرة قشدة لكل كأس
- ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة لكل كأس
- ملعقة صغيرة سمن بلدي لكل كأس
- ½ كوب سكر
الطريقة
- قم بإضافة الحليب للسكر وجوز الهند والفانيليا ووضع الخليط على النار حتى تتداخل المكونات.
- قم بوضع خليط الحليب على البليلة المسلوقة.
- جهز كاسات التقديم، وضع بها كمية من البليلة والقشدة والسمن البلدي والكريمة المخفوقة والمكسرات.
