أضرار البيكنج بودر
بالرغم من أضرار البيكنج بودر إلا أنه مكون أساسي من غذاء الإنسان وبالأخص في المخبوزات التي لا تخلو من الدقيق والبيض والسكر والبيكنج بودر وهو يعتبر بديل كيماوي للخميرة، وتركيبته الكيماوية هي بيكربونات الصوديوم NaHCO3 (صودا الخبز) وطرطرات البوتاسيوم C4H5KO6 (كريم التارت) ونشا الذرة ويخلطوا معا جيدا ثم يعبؤوا ويغلفوا، وفيما يلي عبر موقع محيط سوف نلقي الضوء على أضراره بالتفصيل.
استخدامات البيكنج بودر
يستخدم البيكنج بودر في عديد من الاستخدامات في كافة أمور الحياة وذلك لأنه يتميز بانخفاض سعره فهو في متناول الجميع
حيث يباع في كل محلات البقالة والعطارة والأسواق التجارية فهو أسهل في الحصول عليه رغم أضرار البيكنج بودر، وتلك الاستخدامات سنعرضها في النقاط الآتية:
- يعتبر الاستخدام الأبرز للبيكنج بودر هو استخداماته في المطبخ فهو بديل كيماوي للخميرة في يستخدم في إعداد معظم المخبوزات.
- يستخدم في تنظيف الفواكه والخضراوات.
- يمكن استخدام البيكنج بودر في تنظيف وإزالة الشحوم والدهون عن طريق خلطة بالصابون ووضعه على الأماكن المتسخة بالشحوم وتركه قليلا عليها ثم إزالتها.
- يساعد البيكنج بودر على إطفاء حرائق السيارات فهو بديل جيد للماء ويؤدي نفس الغرض دون إتلاف السيارة في أي شيء، وأيضا يمكن استخدامها لإطفاء الحرائق في المنازل الناتجة عن الماس الكهربائي وما إلى ذلك.
- يمكن وضع البيكنج بودر في صناديق القمامة لمنع التصاق الأشياء بجدار الصناديق.
- تستخدم في تنظيف الملابس البيضاء مع المسحوق، فهي تساعد على إزالة بقع الزيت والدهون من الملابس.
- يمكن استخدام البيكنج بودر في تنظيف الثلاجة والفريزر عند نثرها وغسلها بالماء حيث تقوم بتغيير رائحة الثلاجة وجعل رائحتها طيبة.
- يستخدم البيكنج بودر في تعقيم فرش الأسنان وفرش الشعر.
هل البيكنج بودر يزيد الوزن
هناك بعض من أضرار البيكنج بودر ولكن يعتبر زيادة الوزن ليس منها إلا إذا تم تناوله بكميات كبيرة في الأكل فهو يحتوي على 5 سعرات حرارية للملعقة الواحدة،
ولكن هناك بعض النساء اللاتي يستخدمن البيكنج بودر في تكبير بعض أجزاء الجسم مثل الأرداف عن طريق إضافته مع العسل والحليب ووضعه على الأرداف لمدة خمس دقائق فقط.
ماذا يحدث عند شرب البيكنج بودر؟
يعتبر شرب البيكنج بودر من الأشياء المفيدة التي من الممكن تفيد الجسم ولكن عند استخدامه بكميات محدودة وأيضا هناك بعض من أضرار البيكنج بودر عند شربه وهذا ما سنستعرضه في النقاط الآتية:
- يؤدي شرب البيكنج بودر إلى التخلص من الحموضة الناتجة عن زيادة حمض الهيدروكلوريك في المعدة ويخفف من عسر الهضم وحرقة المعدة.
- يعمل على زيادة معدل قلوية الجسم مما يساعد على حدوث توازن في نسبة الحمض إذا زادت عن المعدل الطبيعي لها رغم احتياج الجسم لهذا الحمض في عملية الهضم، وتلك الزيادة في نسبة الحمض قد تؤدي لكثير من الأمراض مثل السرطان أو هشاشة العظام.
- يعمل على التصدي لتكوين حصوات الكلى عن طريق زيادة قلوية البول مما يؤدي إلى إذابة حمض اليوريك واستعادة مستويات الحموضة الطبيعية في الجسم.
- يساعد شرب البيكنج بودر إلى التصدي للإصابة بالتهابات في المسالك البولية وذلك بسبب خصائص بيكربونات الصوديوم المطهرة التي تساعد على مكافحة نمو البكتيريا في البول بسبب إنقاص نسبة الحموضة فيه.
أضرار شرب البيكنج بودر في حالة الإفراط في شربة لفترات طويلة مما يؤدي إلى نتائج عكسية مثل:
- يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الدم.
- ونقص نسبة الكلوريد في الدم.
- ارتفاع مستويات الصوديوم في الدم.
- تفاقم كبير في أمراض الكلى.
- يؤدي إلى قصور في وظائف القلب.
- ضعف وتشنج العضلات.
- زيادة إنتاج حمض المعدة.
اقرأ أيضًا: ما هي صودا الخبز
ما هو البديل عن البيكنج بودر؟
لتجنب أضرار البيكنج بودر يمكن البحث عن بديل مناسب له فبما أنه أساسا بديل كيماوي للخميرة فمن الممكن استبداله بعدة طرق فهو يستخدم لزيادة حجم العجين من الممكن أن تكون متوفرة في أي مطبخ وهذه الطرق مثل:
- يمكن استبدال 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بخليط مكون من ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا مع نصف ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
- يمكن استبدال البيكنج بودر بـ ربع ملعقة صغيرة من نشاء الذرة.
- يمكن استبدال ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بحوالي نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا المخلوطة في نصف كوب من الحليب، أو الزبادي، أو القشدة الحامضة.
- يمكن استخدام مزيج مكون من ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا مع ربع كوب من الدبس.
- يمكن استبدال البيكنج بودر بعصير الليمون.
- وعند القيام بعمل البسبوسة يمكن استبدال البيكنج بودر بزلال البيض وبيكربونات الصودا
- يمكن استخدام العسل الأسود مع بيكربونات الصودا لزيادة حجم بعض العجائن.
ننصحك بقراءة: أهم المعلومات حول البيكنج بودر وطريقة تخزينه
أضرار البيكنج بودر للوجه
هناك بعض الأبحاث العلمية التي أثبتت أن هناك أضرار للبيكنج بودر على البشرة والوجه بصفة خاصة وذلك عند استخدامه بشكل متكرر ومستمر مثل الحالات الآتية:
- يمكن أن يسبب ماسك البيكنج بودر عند استخدامه على الوجه إلى زيادة جفاف الجلد وتقشره.
- يساهم استخدام البيكنج بودر على الوجه مباشرة بشكل متكرر إلى ظهور التجاعيد مبكرا على البشرة.
- يؤدي استخدام البيكنج بودر على الوجه مباشرة إلى تفاقم ظهور حب الشباب.
شاهد أيضًا: أهم المعلومات حول البيكنج بودر
أضرار البيكنج بودر للأسنان
هناك الكثير من أضرار البيكنج بودر على الأسنان واللثة وسنقوم بتوضيح هذه المخاطر من خلال النقاط الآتية:
- يقوم البعض بإضافة البيكنج بودر على المعجون للقيام بتنظيف الأسنان وتبيضها، وفي بعض الأحيان يقوم البعض باستبداله بالمعجون بشكل كامل وهذا الأمر خطير جدا، فالإفراط فيه يقتل جدار الحماية الموجود على الأسنان.
- لا يمكن للبيكنج بودر محاربة التسوس فهو ليس المعجون الذي يحتوي على الفلورايد الذي يقوم بمحاربة البكتيريا التي تسبب في التسوس حتى وإن كان له فعالية في تبييض الأسنان ولكن يظل غير كاف لمحاربة التسوس.
أضرار البيكنج بودر في الأكل
يجب أن يوضع البيكنج بودر في الطعام بنسب ضئيلة جدا وذلك لتجنب أضرار البيكنج بودر والتي قد تسبب كثير من المشاكل في الجسم مثل:
- يؤدي تناول المأكولات المعدة بالبيكنج بودر بصورة مفرطة إلى نقص البوتاسيوم في الدم، ونقص البوتاسيوم يؤثر على العضلات في الجسم بصورة مباشرة، ويؤدي للتشنجات بها.
- يؤدي إلى ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع الضغط بصورة كبيرة.
- يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى.
- يؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة والشعور بالحموضة طوال الوقت.
يمكنك أيضًا قراءة: تجربتي مع البيكنج بودر للوجه
أضرار البيكنج بودر للحمل
يؤدي التناول المفرط للبيكنج بودر للمرأة الحامل ببعض الأضرار مثل:
- يؤدي إلى التهابات مزمنة في المهبل والرحم إذا تم استخدام بيكربونات الصوديوم بشكل مفرط كدش للمهبل، الأمر الذي قد يمنع الحمل أو يؤخر حدوثه.
- يقوم بتحويل طبيعة المهبل من الوسط الحمضي إلى القلوي وهذا يساعد في تكاثر الفطريات والميكروبات داخل المهبل مما يسبب الالتهابات وزيادة الإفرازات المهبلية.
- جفاف الجلد في منطقة المهبل مما يسبب كثرة الهرش وظهور التقرحات في المنطقة حول المهبل.
