مصادر فيتامين سي الحيوانية وفي الخضار

مصادر فيتامين سي أو ما يسمى بحمض الأسكوربيك عديدة، وتتنوع ما بين الخضراوات والفواكه، كما أنه يمكن الحصول عليه في صورة مكمل غذائي، ويجب توفير فيتامين سي للجسم بصورة مستمرة، وذلك لكونه مضاد للأكسدة ومساهم في الحفاظ على صحة العظام والجلد والأوعية الدموية، وفيما يلي عبر موقع محيط سوف نتعرف على مزيد من التفاصيل.

مصادر فيتامين سي

مصادر فيتامين سي سواء كانت خضراوات أو فواكه أو أعشاب أو مكملات غذائية تلعب دورًا كبيرًا في:

• تكوين ونضج الخلايا العصبية.
• تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
• تكوين العظام حيث يدخل في تكوين مادة الكولاجين الضرورية لبناء العظام.
• تقليل مستوى حمض اليوريك في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض النقرس.
• يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة مما يساعد في الحد من تلف الأوعية الدموية وخطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أمراض السرطان، وذلك لأنه يقوم بالقضاء على الجذور الحرة التي تتسبب في تلك الأمراض.
• معالجة الجروح.
• يقوي امتصاص البروتين في الخلايا، ويلعب دورًا هامًا في امتصاص الحديد.
• يعزز الجهاز المناعي لكونه من أقوى المضادات الحيوية.

لا يفوتك الإطلاع على: كم نسبة فيتامين د الطبيعية في الجسم

مصادر فيتامين سي للأطفال

من المعروف أن فيتامين سي لا يمكن إنتاجه أو تخزينه في الجسم، لذا لابد من تزويد الجسم به باستمرار، لذا فإن الأطفال بحاجة كبيرة لمصادر فيتامين سي يوميًا،

وتختلف الكمية المطلوبة حسب المرحلة العمرية للطفل، وتتراوح ما بين 15-75 ملليغرام يوميًا، قد تختلف الكمية المطلوبة منه حسب جنس الطفل.

من أهم مصادر فيتامين سي للأطفال هي:

• الكيوي.
• البابايا.
• البروكولي المطبوخة.
• الجوافة.
• الفواكه الحمضية.
• الطماطم.
• الفراولة.
• الفلفل الرومي.

مصادر فيتامين سي للبشرة

تقوم مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين سي على:

• حماية البشرة من ضرر أشعة الشمس التي تسبب تكون الجذور الحارة.
• حماية البشرة من الخطوط والتجاعيد.
• علاج خشونة وجفاف الجلد.
• علاج التصبغ.

يوجد فيتامين سي في الطبقة الخارجية من الشرة بكمية أكبر من الطبقات الداخلية، وقد تصل خطورة نقصه إلى الإصابة بالتهيج والضعف وخشونة الجلد أو الإصابة بمرض الإسقربوط،

لذا يحتاج الشخص البالغ إلى كمية حوالي 65-90 ملليغرام من فيتامين سي يوميًا، ومن أهم مصادر فيتامين سي للبشرة:

• البرتقال.
• الفراولة.
• البروكولي.
• السبانخ.
• مكملات فيتامين سي.
• الكريمات والمرطبات التي يدخل في تركيبها فيتامين سي.

مصادر فيتامين سي الحيوانية

يدخل فيتامين سي في العديد من التفاعلات التي تحدث داخل الجسم، وحماية الخلايا من الجذور الحرة، ومساعدة الجسم على إنتاج الطاقة،

وإنتاج الهرمونات والنواقل العصبية التي تنظم عمل الجهاز العصبي والأداء السليم للمخ، في الغالب لا تحتوي الأسماك واللحوم على كثير من فيتامين سي، ولكن قد يتواجد في:

• الكبد.
• الكلى.
• اللحم البقري الطازج.
• اللحم المغذى على الحبوب.
• اللحم المغذى على العشب.

أعلى نسبة فيتامين سي في الخضار

تعد الخضراوات من أهم مصادر فيتامين سي، ولا يقتصر وجود فيتامين سي على البرتقال فقط، فهناك بعض الخضراوات غنية بفيتامين سي، وقد تصل إلى نسبة أعلى من البرتقال، ومن أهم تلك الخضراوات:

• الكرنب: يحتوي الكوب الواحد من الكرنب على حوالي 80 ملليغرام من فيتامين سي.
• البروكولي: يحتوي على 102 ملليغرام من فيتامين سي لكل كوب بروكولي مطبوخ، ويساعد تناول البروكولي على تقليل الإصابة بمرض السرطان، والإجهاد التأكسدي.
• الفلفل الأصفر: يعتبر أعلى نسبة فيتامين سي في الخضار هي التي يقدمها الفلفل الأصفر، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على حوالي 275 ملليغرام من فيتامين سي.
• البقدونس: بالإضافة إلى كونه مصدر نباتي للحديد، إلا أنه يحتوي أيضًا على فيتامين سي يصل إلى حوالي 133 ملليغرام لكل 100 جرام من البقدونس.
• السبانخ: تحتوي على 195 ملليغرام من فيتامين سي لكل كوب منها، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية أخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم والألياف وحمض الفوليك.

شاهد أيضًا: ما هو تحليل فيتامين ب | Vitamin B analysis

مصادر فيتامين سي من الفواكه

تعتبر الفواكه هي المصدر المهم والأساسي لفيتامين سي، وأيضًا بنسبة أعلى من البرتقال، ومن أهم الفواكه التي يتواجد بها فيتامين سي:

• الجوافة: تحتوي الجوافة على حوالي 200 ملليغرام من فيتامين سي لكل 100 جرام منها.
• الفراولة: يحتوي الكوب الواحد منها على 85 ملليغرام من فيتامين سي، لذا تشتهر بخواصها المضادة للأكسدة، كما أنها تحتوي على فيتامينات أخرى مثل فيتامين ك وب 9، وعناصر معدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
• المانجو: تحتوي حبة المانجو على 122 ملليغرام من فيتامين سي، كما أنها مصدر لفيتامين أ.
• الكيوي: حيث تحتوي الحبة الواحدة منه على 84 ملليغرام من فيتامين سي، بالإضافة إلى فيتامين ك.
• البرتقال: أشهر مصادر فيتامين سي، والذي يساعد على سلامة القلب ونضارة البشرة ومنع تكون الحصوات في الكلى، ويحتوي على حوالي 100 ملليغرام من فيتامين سي.

شاهد أيضًا: أهم المعلومات حول فيتامين الثيامين

أين يوجد فيتامين سي في الأعشاب

تحتوي بعض الأعشاب على فيتامين سي والتي ينصح بتناولها لما لها من تأثير كبير على صحة الجسم، كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى، ومن أهم مصادر فيتامين سي العشبية:

• بذور الكزبرة.
• بذور الشمر.
• الكراوية.
• الزعتر الطازج.
• الكركم.
• ورق الغار.
• الزعفران.
• الينسون.
• الشبت الطازج.
• النعناع الطازج.

تعرف على: معلومات تفصيلية عن تحليل فيتامين د الطبيعي

فيتامين سي من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم يوميًا، لما يقدمه من فوائد مثل شد البشرة وترطيبها وبناء العظام،

والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنه يعزز الجهاز المناعي، وتكوين الهرمونات، ومصادر فيتامين سي تتنوع ما بين الأعشاب والخضراوات والفواكه.