طريقة القشد بجميع أنواعه بأقل التكاليف
طريقة القشد تعرف عليها عبر موقع مُحيط، حيث يعتبر القشد أحد أهم أطباق الحلويات المعروفة بها المملكة العربية السعودية، والتي تُحضر بشكل كبير في فصل الشتاء، وذلك يرجع إلى السعرات الحرارية العالية الموجودة فيه، حيث تساهم في تدفئة الجسم، ومكوناته الأساسية السميد والتمر، وبسبب التطور في أساليب الطبخ، تم وضع عدة إضافات في هذه الوصفة، وتعد طريقة القشد سهلة لا تحتاج إلى مجهود مبذول.
طريقة القشد الملكي
القشد من أكثر الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية رئيسية للجسم، حيثُ تُساهم في نموه، ومنحه الطاقة اللازمة، ويتم تحضيره عن طريق إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من التمر منزوع النواة.
- كوب من الدقيق.
- ملعقتين من الزبدة.
- نصف كوب من القشطة.
- باكو كبير من البسكويت السادة.
- ملعقة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة هال مطحون.
طريقة التحضير:
- يوضع الدقيق في وعاء مناسب، ويتم تحميصه على النار، حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف إلى الدقيق الزبدة ونقلب على نار هادئة بشكل جيد.
- ثم نمزج التمر مع خليط الدقيق جيداً.
- يليها وضع الهال وكذلك القرفة إلى المزيج، ونستمر في عملية التقليب.
- يتم كسرالبسكويت ونخلطه مع الخليط السابق.
- في الخطوة الأخيرة نُضيف القشطة، مع الاستمرار في التقليب، ويرفع القشد من على النار، ويُقدم ساخناََ بالهناء.
اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل
طريقة القشد بالتمر
يتم تحضير هذه الحلوى المميزة في وقت قصير جداً، فهي لا تحتاج إلى أي مجهود أو تكلفة، حيثُ تُحضر كالتالي:
المكونات:
- كوب من الحليب الجاف.
- نصف كوب من السميد.
- كوب من الزبدة.
- علبة قشطة.
- ربع كيلو من التمر خالي من النواه.
طريقة التجهيز:
- نضع كل من الحليب، والسميد، في قدر ملائم، على نار هادئة، ونقلب حتى يصبح لونه المكونات ذهبياً.
- تضاف الزبدة إلى الخليط ونداوم في التقليب، يليها التمر وتخلط المكونات.
- بعد ذلك نضع القشطة إلى خليط السميد، ونخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- يُرفع الوعاء عن النار، ويوضع القشد في الطبق وهو ساخن بالهناء.
فد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات عبر: طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته
كيفية عمل القشد بالزبادي
يتم تحضير القشد بالزبادي بمّكونات وخطوات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوب من التمر المنزوع النواة.
- كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الزبدة والدقيق في وعاء مناسب على النار، وتُقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق، حتى نحصل لون ذهبي.
- يضاف التمر إلى الخليط السابق، ونقوم بالتقليب جيداً، ثم الزبادي ونستمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك يُرفع القدر عن النار، ونسكب القشد في طبق التقديم ويُقدم ساخناً.
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: اشهر انواع حلوى العيد بالصور والمقادير
طريقة قشد بالسمن
يتم تحضير القشد على حسب الرغبة، كما من الممكن إضافة مكونات معينة كصنف زائد، لإعطاء الطعم المميز، وكذلك استبدال مكون بآخر، حيثُ يمكن إحلال السمن مكان الزبدة عند عمل هذه الوجبة الشهية، ويتم عمل هذه الطريقة كالتالي:
المكونات:
- كوب كبير من التمر منزوع النواة.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب دقيق أسمر.
- كوب سميد.
- نصف كوب من القشطة.
طريقة التحضير:
- نضع التمر والزبدة في إناء، ثم نرفعه على نار متوسطة، ونقوم بالتقليب حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
- نضيف إلى الخليط الدقيق والسميد، ونُحرك المكونات حتى تتجانس جيداً مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضع القشطة، ونقلب حتى يمتصها التمر، ثم نُطفيء النار، وبذلك يكون القشد جاهز للتقديم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل القشد بدون قشطة
تتميز هذه الحلوي بأنه ليس من الضروري أن تتوافر كافة المكونات التي يحتاجها، لكي تنجح عملية تحضيره مائة في المائة، ولكن من الممكن أن يتم الاستغناء عن مكون،
وفي نفس الوقت يُجهز القشد، ومن ضمن العناصر التي ليس بالضرورة تواجدها في عمل القشد هي القشطة في حال صعب الحصول عليها، ولكن بلا شك هي تُعطي مذاق مختلف لهذه الحلوى، ومن الممكن طهي القشد بدونها كالتالي:
المكونات المطلوبة:
- ربع كيلو من الزبدة.
- كوب دقيق أسمر.
- رشة بسيطة من الملح.
- علبة من الزبادي.
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب حليب سائل.
- كوب كبير من التمر المطحون.
- مكسرات مشكل.
طريقة التحضير:
- أولاََ نقوم بتحميص الدقيق على نار منخفضة لمدة دقيقتين، ثم نضع عليه الملح والزبدة ونمّزج المكونات حتى يدخل الدقيق في عملية الاستواء.
- نسكب الزبادي وأيضاً اللبن الرائب والحليب إلى الدقيق ونخلط المكونات جيداً، لكي تتجانس مع ببعضها.
- يُضاف التمر إلى المزيج السابق، ونقلب بملعقة خشبية المكونات، حتى تمتزج، ثم نضع فوقها المكسرات، وبذلك يكون القشد جاهز للتناول.
تعد طريقة القشد سهلة وليس بها أي تعقيد، لذلك تُفضل معظم ربات البيوت عملها، كوجبة مُسلية في فصل الشتاء، كونها تمنح الجسم الطاقة والحيوية اللازمين، علاوة على طعمها الذي لا يوصف.
