طريقة المصابيب سهلة ومضمونة في المنزل

طريقة المصابيب سهلة ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ تقريباً، وتُعتبر من الحلويات المشهورة في العالم العربي خاصةً دول الخليج، وهي شديدة الشبه مع الكريب الفرنسي أو البان كيك الأمريكي وسميت كذلك لطهيها من خلال صبها على صاج أو مقلاة، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط.

طريقة المصابيب العادية

لعمل المصابيب نحتاج إلى المكونات التالية:

• 100 جرام دقيق أبيض منخول.
• 100 جرام دقيق أسمر.
• بيضة.
• خميرة.
• 2 ملاعق حليب بودر.
• ملعقة صغيرة بيكينغ بودر.
• ماء دافئ للعجن.

أما طريقة التحضير فهي كالتالي:

• يتم خلط كل من الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر في وعاء عميق.
• تُضاف الخميرة والبيكنج بودر على الدقيق.
• توضع البيضة والحليب المجفف، ثم تخلط المكونات وتَتداخل في بعضها.
• يُضاف الماء الدافئ بطريقة تدريجية مع الخلط حتى الحصول على عجينة متجانسة بملمس سائل.
• يُغطى الوعاء، وتُترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• تُسخن مقلاة مسطحة على النار بعد دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
• يتم وضع مقدار صغير من الخليط على شكل دائرة صغيرة في المقلاة.
• تُقلب القطع على الجهتين حتى تنضج.
• يتم تكرار نفس العملية حتى تنتهي الكمية.
• يُمكن تقديم المصابيب أو حشوها بالشوكولاتة أو المربى.

اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: طريقة عمل كيكة اسفنجية مضبوطة

طريقة المصابيب بالدقيق الأبيض

تكون المقادير كالتالي:

• 400 جرام دقيق أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 بيضات حجم صغير.
• ملعقة فانيلا.
• 100 جرام حليب مجفف.
• كيس بيكينج بودر.
• رشة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ماء دافئ للعجن.

أما طريقة تجهيز المصابيب فهي كالآتي:

• نضع في وعاء عميق الدقيق الأبيض، الحليب المجفف، الفانيليا والبيكنج بودر.
• تُضاف رشة الملح والسكر، وتخلط المكونات.
• يُضاف الزيت والبيض، ويُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
• يتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب إلى حين الحصول على عجينة سائلة.
• تُترك العجينة لترتاح لبعض الوقت، ثم يتم تسخين مقلاة على النار.
• تُصب المصابيب في المقلاة على شكل دوائر صغيرة من العجين.
• تُقلب المصابيب على الجهتين حتى تنضج.
• يُمكن تقديمها مع عسل وسكر بودر على الوجه.

يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: بان كيك بدون بيض | 6 وصفات لذيذة وسهلة التحضير

طريقة المصابيب من بدون بيض

المكونات اللازمة:

• 150 جرام من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• 50 جرام حليب مجفف.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ماء فاتر للعجن.

وتكون طريقة عمل المصابيب بدون بيض كما يلي:

• يتم خلط الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر مع كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق.
• يُصاف الدقيق بالتدريج للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
• يُمكن إضافة الماء حسب الحاجة، ثم يُترك الخليط ليرتاح من ربع إلى نصف ساعة.
• تُدهن المقلاة بالزيت، ويتم تشكيل المصابيب فيها.
• تُقلب المصابيب حتى النضوج ثم تُقدم مع الزبدة والعسل.

طريقة المصابيب بالبر

المكونات التي تحتاج إليها:

• 3 بيضات.
• 100 مل من الزيت النباتي.
• ملعقة بيكينغ بودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• 150 جرام سكر بودر.
• ماء دافئ للعجن.
• 150 جرام طحين البر.

وتكون خطوات تحضير المصابيب بالبر كالتالي:

• يُخلط البيض مع الزيت والفانيلا وكوب ونصف من الماء الفاتر.
• يتم إضافة كل من السكر والطحين والبيكنج باودر.
• تُخلط جميع المكونات حتى الحصول على عجينة بملمس سائل.
• يتم استخدام الملعقة آو الة المصابيب لتكوينها على الصاج.
• تُترك المصابيب على النار حتى تنضج.
• تُقدم المصابيب بعد تزيينها حسب الرغبة.

طريقة المصابيب بالكشنه

لإعداد المصابيب بالكشنة اللذيذة نحتاج إلى:

• مجموعة من المصابيب المحضرة مسبقاً بأحد الطرق المذكورة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• جزرتين مبشورتين.
• فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
• مجموعة من البهارات المتنوعة.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقتين زيت زيتون.
• القليل من العسل.

أما خطوات التحضير فهي كالتالي:

• يتم وضع وعاء فيه زيت على نار هادئة.
• يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
• تُضاف باقي المكونات بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تنضج.
• يتم إضافة العسل قبل رفع الوعاء من على النار.
• توضع المصابيب في طبق كبير، ثم تُسكب الكشنة فوقها وتُقدم.

قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات عبر الآتي: تشيز كيك التمر وطريقة تحضيره بالخطوات

طريقة المصابيب القصيمية

تشبه المصابيب القصيمية عجينة القطايف بشكل كبير، ونحتاج لذلك:

• 200 جرام طحين القمح الكامل.
• كوب ونصف الكوب من الماء الفاتر.
• ملعقة سكر.
• القليل من الملح.
• ملعقة حليب بودرة.
• نصف كيس خميرة.

طريقة التحضير:

• في وعاء متوسط، يتم خلط الدقيق والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.
• يُضاف الماء الدافئ مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط سائل متجانس.
• تُترك العجينة لتَتخمر قليلاً.
• توضع مقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب العجينة على شكل دوائر.
• يتم قلب العجين عند ملاحظة خروج فقاعات على الوجه.
• تُقدم المصابيب القصيمية إلى جانب الزبدة والعسل.

تعد طريقة المصابيب من أسهل الطرق في تحضيرها، فهي حلوى سريعة ومناسبة لجميع المناسبات الخاصة منها والعامة، وتعتمد عليها الكثير من السيدات في تواجدها خلال التجمعات العائلية اللطيفة.