جميع أنواع البسكويت
البسكويت من أكثر أنواع المخبوزات المشهورة وذات شعبية في جميع أنحاء العالم، حيث يتميز البسكويت بنكهته اللذيذة وقوامه المقرمش، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية للاستهلاك في أي وقت من اليوم، ويأتي البسكويت بأشكال ونكهات مختلفة ولها تراث ثقافي غني محبوب في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن اعتباره وجبة خفيفة في منتصف اليوم، كما أنه محبوب لدي الجميع الكبار والصغار.
جميع أنواع البسكويت
تختلف جميع أنواع البسكويت حسب المكونات والتقنيات المستخدمة في تحضيره، بداية من البسكويت الكلاسيكي الأكثر شهرة إلى الأنواع المبتكرة والحديثة.
يحتوي البسكويت على مجموعة واسعة من المكونات مثل الزبدة والسكر والدقيق والبيض، ويحتوي على مكونات إضافية مثل الشوكولاتة والفواكه والمكسرات والتوابل لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
البسكويت الكلاسيكي مثل بسكويت الزبدة وبسكويت السكر من أشهر أنواع البسكويت التقليدية، وتتميز هذه الأنواع بنكهة لذيذة، وتعد الأفضل لمرافقة القهوة أو الشاي.
هناك أنواع عديدة من البسكويت المبتكر والمتنوع، منها البسكويت بالشوكولاتة والبسكويت بالكريمة والبسكويت الخالي من الغلوتين والبسكويت النباتي والعديد من الأصناف الأخرى.
يمكنك تقديم جميع أنواع البسكويت كهدية رائعة للأصدقاء والأقارب لأنه يعبر عن الحب والمودة.
قد يمكنك التعرف علي: أنواع الزبدة للحلويات
أنواع البسكويت القديمة
لا يمكنك معرفة جميع أنواع البسكويت منذ بداية التاريخ، لأن البسكويت يتم خبزه منذ قديم الزمان، ولكن هناك أنواع مشهورة من البسكويت القديم، وهي:
- صنع الماكرون لأول مرة في حفل زفاف دوق أورليان، ويتكون الماكرون من إضافة حشوة الكريمة إلى وسط قطعتين من البسكوت لكي تلتصقا ببعضهما بشكل جيد.
- كوكيز رقائق الشوكولاتة هي الأكثر شعبية في أمريكا، وهي رقائق بسكويت مطاطية ومتوازنة تمامًا مع أكوام صغيرة من رقائق الشوكولاتة التي تذوب في الفم.
- سنيكر دودلز هو نوع من البسكويت يصنع عن طريق وضع الخليط مباشرة على الخبز وتغطيته بالسكر والقرفة.
- الفاجور الأرجنتيني، وهو شائع في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية، ويتكون من شريحتان من الكعك المقرمش مملوءتان بدولسي دي ليتشي، وتغطى بالشوكولاتة ويرش بالسكر البودرة.
- قطع الزنجبيل هي مزيج مثالي من الحلو والحار مع القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل ودبس السكر، وأصبحت هذه الحلوى الحارة شائعة في جميع أنحاء العالم.
- يحظى المعمول بشعبية كبيرة ليس فقط في بلده الأصلي الشرق الأوسط، ولكنه معروف أيضًا في جميع أنحاء العالم.
- فطائر وهوبي المصنوعة من كعكة إسفنجية ناعمة ولزجة مع حشوة لزجة، والتي نشأت في ولاية ماين بالولايات المتحدة الأمريكية.
- نانكاتاي هي فئة من البسكويت الرقيق والهش المشهور في الهند، ويتميز بنكهته المقرمشة، ويصنع من الدقيق والسمن والسكر، ويتبل الطيب والهيل.
- بسكويت مادلين هو بسكويت يتميز بشكله البيضاوي وبملمسه الناعم، ومن الأفضل الاستمتاع به مع كوب ساخن من الشاي أو القهوة.
- أماريتي هي كعكة لذيذة بنكهة اللوز، يمكن أن تكون النكهة قوية بعض الشيء لأنها تحتوي عادة على بذور المشمش واللوز المر.
طريقة تصنيع البسكوت في المنزل
يمكنك إعداد جميع أنواع البسكويت في المنزل، لأن مكوناته يمكن الحصول عليها بسهولة، ويمكنك إعداد البسكويت الهش بالشوكولاتة عن طريق الخطوات التالية:
المكونات:
يتكون هذا النوع من البسكويت مما يلي:
- علبة حليب مكثف.
- كوبان وربع من الزبدة المصفاة.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
- عدد خمس أكواب دقيق ابيض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة التحضير:
يمكنك تحضير البسكويت الهش من خلال اتباع ما يلي:
- نخلط الدقيق الأبيض عدة مرات، ثم نضع الدقيق المنخول والخميرة في وعاء ونخلط جيداً، ونترك الخليط جانباً.
- ضعي الزبدة والسكر والحليب في وعاء آخر، واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي خليط السكر واعجني جيداً باليد لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- نشكل قطعاً صغيرة من عجينة البسكويت ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ونضع قطعة من الشوكولاتة في وسطها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لخبز البسكويت، واتركيه ليرتاح لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.
قد يهمك معرف: أنواع حلويات العيد
البسكويت الصحي
لا تعد جميع أنواع البسكويت صحية، حيث تختلف مكونات البسكويت الصحي عن تلك المستخدمة في البسكويت التقليدي، ولتحصل على بسكويت صحي اتبع ما يلي:
- استخدم مصادر صحية للسكر والدهون مثل العسل الطبيعي أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون البكر.
- كما يجب أن تستخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض المكرر.
- ستجد في البسكويت الصحي العديد من الفوائد الغذائية، فهو ملئ بالألياف والبروتين دائما، مما يساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على طاقتك مستقرة.
- كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.
- ومن المهم التأكيد على أن البسكويت الصحي لا يحل محل الوجبات الرئيسية أو النظام الغذائي المتوازن بشكل كامل.
- يعتبر البسكويت وجبة خفيفة مفيدة لإرضاء محبي الحلويات، لكن يجب عليك قراءة مكونات ملصقات البسكويت دائما قبل الشراء.
جميع أنوع البسكويت في السوبر ماركيت
تقوم الشركات بتوزيع جميع أنواع البسكويت على محال السوبر ماركت والمتاجر، ويوجد العديد من الأنواع المختلفة للبسكويت.
يمكن أن تلاحظ أن جميع أنواع البسكويت متشابهة من حيث الشكل، ولكن سوف تجد أن معظم هذه الأنواع مختلفة كل الاختلاف عن بعضها من حيث الطعم.
يفضل عند اختيارك للبسكويت اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة زبدة لا تقل عن 12% ونسبة السكر فيه لا تقل عن 15%.
شاهد أيضا: طريقة القشد بجميع أنواعه بأقل التكاليف
بسكويت الشاي
ستجد أن بسكويت الشاي هو النوع الأكثر انتشارا وتنوعا، كما أنه المفضل للعديد من الناس حول العالم
بمختلف الثقافات والحضارات، لتميزه بما يلي:
- بسكويت الشاي هو الرفيق الأفضل والمثالي للشاي والقهوة، كما يعتبره العديد من الناس وجبة خفيفة ولزيزة يمكن تناولها في منتصف اليوم.
- يحضر بسكويت الشاي من مكونات بسيطة متوفرة لدي الجميع، وعادة ما تكون تلك المكونات هي الزبدة والبيض والدقيق.
- تخلط تلك المكونات معًا، ثم يخبز البسكويت في الفرن ويمكنك الاستمتاع به بعد ذلك.
